1、砂锅的使用:
砂锅第一次的使用时，可以将它煮很浓的米汤，下一次使用时就不会渗水出来。
2、黄酒妙用:
在夹生饭底部注入黄酒，加热数分钟后饭就能全熟。
3、焯水妙用:
很多时候我们会把焯蔬菜的水倒掉，其实这些水可以置入一些包子饺子馅里，食物会更加鲜美。
4、去油妙招:
衣服上沾到油剂时，可以使一块白面包擦拭，这样可以去掉油渍。
5、牙膏妙用:
当刷牙杯或茶杯使用太久留下了茶渍或水渍时，可以用牙膏擦拭，这样可以去掉水渍。
6、买肉常识:
看肉色，新鲜肉肥肉乳白，瘦肉粉红。如肥肉发黄或肉呈黑紫色有淤血，不能要。含瘦肉精的肉则特别鲜亮，色泽红艳。
7、煮挂面妙招：
煮挂面时不要等水沸再下，当锅底有小气泡往上冒时就可下面，搅几下盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸即熟。这样煮出的面，面柔而汤清 。
8、牙膏妙用:
在日常生活中，如果有部分皮肤被烫伤，可找出用剩下的牙膏，将它涂抹在受伤的皮肤上，可消肿止血，效果获得大众一致认可。
9、烟灰妙用:
在洗衣粉化开的水里加入烟灰，待全部融化后用来擦有污渍的窗台等地，效果很明显。
10、碱粉妙用:
在煮虾仁的时候，加少许碱粉化成水，将虾仁放入其中揉搓，数分钟后取出虾仁清洗干净。再将虾仁煮熟食用，虾仁口感将倍感爽滑。
11、蛋清妙用:
将蛋清置入饺子面皮里和开发酵，煮熟后的饺子将滑嫩不粘锅。
12、茶叶妙用:
将喝剩下的茶叶水放入植物茎部，植物将生长得更加茂盛。夏季将晒干的茶叶磨成粉点燃，有驱蚊的功效，还能够清新空气。
13、葡萄汁妙用：
葡萄汁送服降压药效果好!用葡萄汁代替白开水送服降压药，能使血压降得平稳，且不会出现血压忽高忽低的现象。
14、砧板防裂小窍门:
买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐 。
15、风油精的妙用：
在水中加入数滴风油精，浴后会有浑身清凉舒爽感觉，还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。
16、识别假蜂蜜:
在蜂蜜中加入少量冷开水，也可滴几滴碘酒或酒精，如滴入物呈紫、绿或红褐色的，就是假蜂蜜。
17、做菜技巧：
做菜或做汤时，如果做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。 也可以用一个纱布包裹一些面粉扔进去，煮一会，捞出来，也能达到同养效果。
18、牙膏妙用：
夏日天气炎热，身上容易长痱子，可用温水将长有痱子的部位洗净，涂擦一层牙膏，痱子不久即可消失。
19、厕所除臭：
室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下一股臭味，只要在厕所内放置一小杯香醋，臭味便会消失。其有效期为六、七天，可每周换一次。
20、啤酒妙用：
如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入1/4或1/5啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米一样。
21、风油精的妙用:
在点燃的蚊香上洒几滴风油精，蚊香放出的烟气不会呛，而且清香扑鼻，驱蚊效果也会更佳。
22、洗碗诀窍：
在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮，或滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感。
23、烤肉防焦小窍门:
烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊。
24、做菜小窍门：
将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口 。
25、巧洗带鱼:
带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
26、巧剥蒜皮:
将蒜用温水泡3-5分钟捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜，可将蒜摊在案板上，用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。
27、蚊香定时熄灭法:
用一个铁夹子，用时夹在蚊香所需要的长度上，当蚊香烧到铁夹夹的地方时，就会熄灭，既不影响睡眠，也可节约蚊香 。
28、梨可防晒：
常食梨能使肌肤保持弹性，不起皱纹。梨中含有丰富的维生素E，对太阳光的暴晒能起到防护作用。
29、揭胶纸、胶带的妙法:
贴在墙上的胶纸或胶带，如果生硬去揭，会损坏物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了。
30、煮肉秘诀：
煮肉的时候，如果想使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢地煮;如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水里煮。
31、如何让蜡烛不“流泪”：
生日蜡烛用之前先放到冰箱的冷冻室里冷冻24小时，再插到蛋糕上，点燃后就没有烛油流下而弄脏蛋糕了。
32、茶叶受潮不要晒：
夏季茶叶容易受潮，若把受潮的茶叶放到太阳下晒就会走味。可用铁锅慢火炒至水气消失，晾干后密封保存，可保持其原味 。
33、牛仔裤不褪色窍门：
牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了 。
34、吃药常识：
有的人吃药总是把药片掰开吃，以为药片小了利于吞咽。其实药片掰开后变成尖的，反而不利于下咽，还易划伤食道，所以药片不要掰开吃。
35、指甲油长久不脱落法:
涂指甲油之前，先用棉花蘸点醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油，这样指甲油就不容易脱落了。
36、不能用茶叶煮鸡蛋：
因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收 。
37、夹生饭重煮法:
如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。
38、柠檬妙用：
烟或长时间使用深色指甲油会使指甲变色，可每天用半个新鲜柠檬擦拭，连续擦上两周即可除去污渍。
39、减少洗衣粉泡沫的窍门:
往洗涤液中加少量肥皂粉，泡沫会显著减少。若用洗衣机洗衣，可在洗衣缸里放一杯醋，洗衣粉泡沫就会消失。
40、巧除领带上的皱纹。
打皱了的领带，不用熨斗烫也能变得既平整又漂亮，只要把领带卷在啤酒瓶上，第二天再用时，原来的皱纹就消除了。
41、烟垢去除：
取适量红糖放口中含十分钟后刷牙2-3分钟，漱口。再用盐碱水(清水掺食盐、食碱各50克)刷牙2分钟。每日2次，1周后烟垢可脱落 。
42、使衣物香气袭人:
用完的香水瓶、化妆水瓶等不要立即扔掉，把它们的盖打开，放在衣箱或衣柜里，会使衣物变得香气袭人。
43、蚊虫叮咬：
被蚊虫叮咬后可将热水瓶盖子(取自约90度水温的热水瓶)放在患处摩擦2-3秒钟，然后拿起，连续2-3次，瘙痒即会消失。
44、旧毛巾当抹布：
用墩布拖地很沉，且容易腰酸背疼，地面也要很长时间才干。用旧毛巾当抹布擦地，干净、干得快、省时间，用旧化纤料效果更好。
45、开水快速冷却：
当你非常口渴而家中又无凉开水时，可把装有热水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把盐，这样能加速开水的冷却。
46、茶水妙用：
如果你身边只有温开水而又想喝到浓郁的香茶，可在温开水中放少许白糖或红糖，搅拌溶解，然后放入茶叶，5分钟后，你便能如愿以偿。
47、鸡肉与芹菜同食会伤元气：
牛肉与栗子同食后会呕吐;兔肉与芹菜同食会伤头发;蟹与柿子同食会中毒;洋葱与蜂蜜同食会伤眼睛。
48、旅途中处理脚泡的方法:
先用热水烫脚十分钟，用消过毒的针刺破脚泡，使泡内液体流出、排干，再将脚泡部位消毒。忌剪去泡皮，以防感染 。
49、煎鱼不沾锅：
将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，再把锅转一转，使锅内四处都有。
油。煎鱼时就不会沾锅。
50、受潮软化的饼干冷藏法：
受潮软化的饼干放入冰箱冷藏几天，即可恢复原状。
51、切洋葱技巧：
切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。
52、熬粥不宜加碱：
熬粥加碱的做法是不科学的，加碱熬出来的粥虽然显得粘稠、滑口，但粥内的一些重要的营养成分大部分都被破坏了，因此，熬粥不宜加碱。
53、炒青菜脆嫩法:
在炒黄瓜、莴笋等青菜时，洗净切好后，撒少许盐拌合，腌渍几分钟，控去水分后再炒，能保持脆嫩清鲜。
54、常吃苹果可防治口腔疾病：
因为苹果的纤维质能清除牙龈中的污垢。但有一点需注意，吃完苹果后应漱口，以防龋齿的发生。
55、巧识香油是否掺假:
看颜色、颜色淡红或红中带黄为正品。机榨香油比小磨香油颜色淡。如颜色黑红或深黄，则可能掺进了棉籽油或菜籽油 。
看变化、香油在日光下清晰透明，如掺进凉水，在光照下则不透明，如果掺水过多，香油还会分层并容易沉淀变质。
56、熬粥防溢妙法:
熬粥时，稍不注意便会溢锅。如果往锅里加5-6滴植物油或动物油，就可避免粥汁溢锅了。
57、闻生姜片预防晕车：
我们先准备一块生姜，清洗干净，然后用刀将生姜切成片状，当准备要乘车的时候，可以先用一个小保鲜盒装着，放进包里携带，出现晕车或想吐的状况时，拿出来闻一闻，姜片的辛辣味有很好的缓解作用，闻一闻就不会吐了。
58、生姜片贴肚脐预防晕车：
同样，将生姜洗净后切片，然后再准备一只创可贴，把生姜片用创可贴粘在肚脐眼的位置处，也是可以防止晕车的。
59、温开水加醋预防晕车：
取适量白醋和温开水，把它们兑在一起，在坐车之前，提前喝一杯加了醋的温开水，就不会晕车了。
60、大米里放花椒预防生虫：
用布或者纸巾把花椒包起来，放进米缸或者米袋里，可以防止大米生虫。因为，花椒不仅能当作做菜的佐料，还是一种天然的抗氧化物，本身具有特殊的香味，有驱虫的功效。
61、大米里放大蒜预防生虫：
先准备几瓣大蒜，剥掉皮以后，分散放入米缸里，可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜，隔一段距离放几瓣进去，大蒜的味道会让米虫敬而远之。
62、大米里放海带预防生虫：
当把海带放入大米之中，一周后可使大米中的各种菌类减少60%-80%，而且还能吸收掉大米中3%的水分。
63、苹果和土豆一起保存预防土豆发芽：
买回来的新鲜土豆，如果短时间内吃不完，可以拿一个苹果，然后用食品袋把土豆和苹果放在一起保存，把袋口系紧，苹果中含有的乙烯会抑制土豆生长素的产生，能保证土豆的新鲜还不会发芽。
64、用黑色袋子保存土豆预防土豆发芽：
我们找一个黑色的塑料袋，把土豆装入袋中，然后把袋口打结扎紧，然后放在阴凉处，黑色袋子可以隔绝光线，这样几个月土豆都不会发芽。
65、苏打粉鞋子除臭小妙招:
首先要鞋垫拿出来，然后往鞋子里面均匀的撒一些小苏打，然后再把鞋垫放回去，就这样放一晚上，等到第二天醒来，你会发现鞋子已经没有臭味了。
66、花露水除臭小妙招:
把鞋垫取出来，在鞋垫上面撒一些花露水，这样也可以去除鞋子臭味。
67、风油精除臭小妙招:
取一瓶风油精，直接往鞋子里面撒上一些就可以了，不仅可以除臭，还会有清凉舒爽的感觉。
68、洒精除臭小妙招:
如果是皮鞋的话，我们可以用棉签沾一些酒精，然后在鞋子的里面和边缘擦拭一些，既能消毒去异味，还能防止鞋子磨脚。
69、干燥剂除臭小妙招:
食品里面的干燥剂，不要急着丢掉，把它们放入鞋子里，不仅能去除异味，还能去除鞋内的潮气，防止细菌的滋生。
70、瓜果的清洗:
食用前，先将瓜果在盐水中浸泡20-30分钟，可去除瓜果表皮残存的农药或寄生虫卵，且盐水还有杀灭某些病菌的作用。
71、高压锅烹调火候:
高压锅烹调时间从限压阀首次出气算起。鸡1千克加水2千克，18分钟可脱骨;排骨1千克加水2千克，20分钟可脱骨。牛肉1千克加水2千克，17分钟即可将肉煮烂;大米1500克加水1千克，9分钟即可煮熟 。
72、防衣物褪色法:
洗涤深色棉织物时加适量醋，可防止其褪色，且光泽如新;新买的有色花布第一次下水时，加盐73、空腹不宜吃柿子：
如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游离酸含量又较高时，就会凝结成块，形成柿石，引起肚子疼、呕吐等。
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