尖椒炒肉丝

这是一道简单的快手菜。

食材：里脊肉、尖椒、姜、辣椒酱、黄酒

做法：

1、选适合自己一顿饭的里脊肉，洗净并切成丝。

2、将尖椒洗净，切成条状，备用。

3、锅中热油，把姜切片，放入锅中，倒上黄酒（去腥），酱油。

4、将切成丝的里脊肉倒入锅中来回翻炒，八成熟时，放入尖椒，并淋上辣椒酱（可以是老干妈辣酱，也可以是自己喜欢的其它牌子），翻炒至熟就可以装盘了。

如果喜欢花椒，也可以放几颗入锅中哦。如果想要里脊肉的味道嫩一些，可以勾芡。