要不是这场疫情，很多人都不知道自己这么能宅，也不知道自己这么能吃。在家每天坐着吃躺着吃，体重增加但是仍然很不过瘾，期待着解封后再大快朵颐。
吃太多、太随意对身体没好处，这你知道，但是真的看到烧烤、火锅、海鲜、啤酒的时候，还是管不住自己的嘴：我连长胖都不怕，还怕吃太多？
但其实在乱吃带来的各种风险中，长胖只不过是最常见的一种。
没想到有一天，你也能拥有雷神的身材 / 《复仇者联盟4》
如果告诉你胡吃海塞会让你发热、乏力、手脚关节疼痛，甚至在身上长出“石头”，你还敢这么吃吗？
痛风听起来是种离年轻人很遥远的疾病，但或许它已经开始在你身上潜伏了，只是你不知道而已。
痛风，比你想象的更近
据中国疾病控制中心的报告，目前全国痛风患者已经超过8000万，这一数字不容小觑。
与十五年前相比，中国的痛风患者数量已经增加了15-30倍，并且仍在迅速增加。平均而言，每个中国人每年都有1%-3%的几率患上痛风[1]。
痛风主要是由于身体里的尿酸代谢出现问题，尿酸积累在关节和肾脏中导致的。
这种病的发作从关节开始，症状最初很隐蔽，只是手指、脚趾红肿、发炎。不注意的还以为是昨天打多了游戏，肌肉拉伤了，出门照样吃烤串喝啤酒。
到了膝盖水肿、手肘难以动弹，甚至肢体变形这一步，就已经很严重了。更严重的是，痛风还可能引发肾结石、肾衰竭这些要命的并发症。
如果你觉得你还年轻，所以这种病轮不到你头上，那可就错了。
截至2016年2月，基于全国27个省、市、自治区100家医院的6814例痛风患者有效病例发现，中国痛风患者平均年龄为48岁，而且还在逐步年轻化。
即使你没有痛风，你也很可能忽视了痛风的前兆——高尿酸血症。
血尿酸测定是痛风患者需要做的检查之一
高尿酸血症是痛风的发病基础，虽然不足以直接导致痛风，但尿酸水平越高，未来5年发生痛风的可能性越大。等到尿酸盐在机体组织中沉积下来造成损害，痛风就已经发病了。
中国九省市的调查显示，中国居民高尿酸血症的患病率约为11.6%[2]。
如果你说“我没听说过这种病啊”，那就对了——高尿酸血症的人群知晓率相当低。
对青岛这个痛风高发地的调查发现，城市居民对高尿酸血症知晓率就仅在一成左右，而农村的知晓率还不到城市的一半。
很多人听到这种病的表情都像邢捕头一样茫然 / 《武林外传》
更糟的是，知晓且意识到自己患病的患者，不一定会选择治疗。
只有不到6%的高尿酸血症患者会有意识治疗这一疾病，其中绝大多数还是因为患上了糖尿病、高血压、痛风等相关疾病后才予以治疗的[3]。
相比于高血脂、高血压等已经被公众所熟知的病症，大家对于痛风前兆的忽视，更加剧了痛风的危害。
于是几乎所有的高尿酸血症患者，都眼睁睁看着自己体内的尿酸越来越多，因为对痛风的不了解和侥幸心理，一步步走向痛风的发作。
痛风，谁更容易中招
痛风这么吓人，如果你属于以下几类人，那就要注意了。
首先，相比女性，男性很不幸更容易遭到痛风的折磨。中国九省市的调查显示，中国居民高尿酸血症的男性患病率明显较高，比女性的患病率高出2%[2]。
痛风患者的情况则更夸张，目前中国痛风患者的男女比例为15∶1，男性的患病风险远远超过了女性。
郭麒麟曾在节目中痛风发作，疼痛难忍 / 《漫游记》
除了男性普遍更爱“胡吃海喝”之外，雄性激素的作用也是重要原因：雄性激素促进肾脏尿酸重吸收，抑制肾脏对尿酸排泄，而雌激素的作用正好相反[4]。尿酸积累多了，就容易出现痛风。
如果你觉得关节不舒服，可要小心了。近四成男性痛风患者的就诊原因是关节痛，其次为乏力和发热。
除了男性，胖子们也要格外警惕痛风，有超过50%的痛风患者都伴有超重或肥胖。
这当然不是因为得了痛风的人自暴自弃才发福，而主要是因为超重者更容易患上高血压、高血糖、高脂血症、冠心病等疾病。
这些疾病不仅是导致痛风的危险因素，和痛风还会相互促进，因此胖子们不仅容易得痛风，得了痛风还比其他人更危险[5]。
跟超重同时拥抱你的还有可能是高尿酸血症、糖尿病和高血压
不仅是痛风，和痛风高度相关的高尿酸血症，也容易找上胖子。
在患有高尿酸血症的人群中，有八成患者血脂异常、七成以上超重和肥胖、一成患有糖尿病，此外还有一半左右的患者有高血压或腹型肥胖[3]，即便没有痛风发作，身体的健康情况就已堪忧。
特别要注意的是，有几个省份是痛风的重灾区，根据2017中国痛风现状白皮书，中国痛风比例最高的是广东，其次是山东。
另一项大规模流行病学调查也显示，山东沿海地区被调查的居民痛风发病率达到1.36%。
以青岛市为例，青岛的城乡居民高尿酸血症患病率为18.1%，其中城市居民的患病比率比农村高出了3.5%[3]。
喝酒也是痛风的一大诱因
这可能是因为山东有浓郁的饮酒文化尤其是啤酒文化。同时山东临海，山东人爱吃海鲜等高嘌呤食物，使得山东人颇受痛风的困扰[6][7]。
吃得太好，小心痛风
其实不只是广东和山东两个高发省份，过去痛风叫做富贵病，总是大鱼大肉，无形中就和痛风走近了一步。
接近三分之一的痛风患者爱吃汤泡饭，半数患者爱喝肉汤。肉汤内除了含有较多的嘌呤类物质，还含有丰富的脂肪，长期大量摄入可能会增加内源性嘌呤物质，诱发痛风。
研究发现饮食因素中，饮酒、辛辣食物、海鲜、肉汤的摄入在高尿酸血症及痛风的发生发展过程中，起了间接或直接作用，因此建议减少辛辣食物及肉汤的摄入[8]。
香辣牛肉汤的诱惑，太难顶了，但是为了健康你得忍住
一次历时12年的调查发现，吃肉类最多的五分之一人群，比吃肉类最少的五分之一者痛风的发生率显著增多。
另外，海鱼吃多了，痛风发病也明显更多[9]。
几乎所有的海鲜都含有极高的嘌呤，增加总的海产品摄入可明显增加血尿酸水平[10]。摄入海产品较多者比起摄入较少者，发生痛风的危险增加1.51倍[9]。
如果你记不住复杂的含嘌呤高食物表，只要提醒自己少吃肉尤其是少吃海鲜就对了。知道了这份危险食谱，你就明白海鱼和肉汤两样都占的广东为什么病人多了。
不能吃鲜的就已经很痛苦了，痛风患者还不能喝啤的。山东等地的痛风患病率之所以高，可能也是吃海鲜与喝啤酒共同作用的结果。
海鲜虽好，但吃多就麻烦了
其实不仅仅是啤酒，任何类型的酒精，包括红酒，均与痛风急性发作风险增高相关[11]。
经常喝酒比偶尔喝酒更容易痛风，偶尔喝酒比不喝酒更容易痛风——并不是你喝到酩酊大醉才会威胁健康，在痛风预防方面，酒能不喝就不喝[1]。
当然，同等条件下，摄入酒精的浓度越高、量越大，相应的风险也越大，酒精摄入量与痛风发病风险呈剂量效应关系[12]。
在家呆着少了很多和朋友一起喝酒的机会，疫情结束千万别报复性饮酒 / 《梨泰院Class》
不喝酒？那我喝饮料总行了吧——但是饮料也不能随便喝：长期喝含糖软饮料和果糖均会增加患痛风的风险[13][14]。
怎么办？多喝热水。
饮水过少是高尿酸血症和痛风的危险因素 [1]，而每天喝2000毫升以上的水，还能有效缓解痛风[15]。这句话可能不是那么贴心，但是对痛风来说很管用了。
听到“多喝热水”先别生气，它对于痛风真的有用
除了喝水，只要你能管住嘴，痛风就不会那么可怕。通过科学的膳食和营养控制，可以减少嘌呤的摄入，减少尿酸的来源、促进尿酸的排泄，减轻和缓解痛风的发作。
广西医科大学就曾经试验过控制饮食和干预生活的方法，辅助治疗59位患者的痛风[16]。
他们严格控制患者嘌呤的摄入，配给低脂肪、低蛋白、富含维生素的膳食，督促患者戒酒，对照发现，这样的辅助治疗使得患者们的痛风均有明显好转。
尽管如此，不论怎样“管住嘴”，痛风发作对于患者而言仍然是长期的、巨大的痛苦。与其等到得了痛风再控制饮食，不如平常注意，要是治不了痛风至少还可以减肥。
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