霜降后，鸡蛋别再炒着吃了，大厨教你新做法，又软又嫩，太香了

哈喽大家好，这里是简食记！食物是一种精神慰藉，是一种足以铭记的旋律！时间虽然会冲淡一切，但是绝不会忘记儿时的味道！记得小时候，每每家里有客人，母亲总会做她的拿手菜煎蛋饺，每次上桌它都是主角，引来满桌客人的点头称赞！

我们都知道鸡蛋的营养价值非常高，富含人体所需的多种营养物质！现在生活越来越好，每天早上一个煮鸡蛋，都不再是奢侈之事！天天吃，难免有吃腻的时候，今儿小简就教您这道，农村美食煎蛋饺，做法非常简单，我家一周最少吃2次，孩子们都非常喜欢！

所需食材：鸡蛋，粉条，大葱，姜末，盐。

做法，1：先把鸡蛋打入碗中，充分搅匀，粉条提前用冷水泡软，葱姜切末。

2：粉条切成细末，越细越好，倒入蛋液中，再加入葱姜末，盐，胡椒粉搅匀。

3：平底锅烧热，加入少许底油润一下锅，再倒出来，将平底锅放置炉灶上，开小火。

4：舀一勺蛋液，缓缓倒入锅中，转动平底锅，让其慢慢定型，待边缘凝固时。

5：用锅铲将鸡蛋卷起，成长条状，并且用铲子轻轻按压，再煎一会，就可以出锅了。

6：食用时，切成大小均匀的块就行，可以蘸蒜泥食用，煎蛋饺制作完成！

简小厨有话说：

1：鸡蛋一定要搅匀，尽量不要有没搅开的蛋液。

2：也可以加点，青辣椒，虾皮，或者其它海鲜，都可以。

3：煎的时候，一定要小火，以免糊底。

4：煎制时间不要太长，一根差不多3分钟就可以。

最后总结：霜降后，鸡蛋不要再煮着吃了，做成煎蛋饺真的很不错，很嫩很软，感觉比牛肉羊肉还要好吃，再喝上二两小酒，那太舒服了。小简教您的这道鸡蛋新吃法，您get到了吗？

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