入夏后，吃不完的鸡蛋，别再放冰箱了！教你1招，放60天照样新鲜

哈喽大家好，这里是简食记！鸡蛋，大家再熟悉不过了，丰富的营养，低廉的价格，一直以来深受人们的喜爱！每天早上，我都会煎一颗荷包蛋，或者煮一颗鸡蛋，给孩子补充营养！想必这也是大多数孩子的早餐吧……

买鸡蛋的时候，咱们大家一般都是一兜一兜的买，但是买回家之后，又不可能一顿全部吃完，放上几天或者几周那是常有的事。于是，怎样保存鸡蛋就成了，不大不小的问题。特别是入夏以后，鸡蛋更难保存，直接塞进冰箱？

我们家以前的时候，都是这样做的，不管买多少鸡蛋，回家后统统塞进冰箱，以为放冰箱里就安全了，其实它该坏还是会坏的。就像上周母亲节那天，本想着给老妈煎个鸡蛋吃，没想到接连打了3个鸡蛋都是坏的，而且是很坏很坏的那种，都臭了。这是为什么呢？买的时候就出问题了？

怎样挑选鸡蛋，就是非常有必要学习的功课了！下面，小简教您几个挑选鸡蛋的小窍门，让您花最少的钱，选到最优质的鸡蛋，一起看看吧……1：看一看，首先看看蛋壳是否完整，尽量挑选表面比较光滑的，如果污物比较多的话，还是别要了，会有细菌感染。2：摸一摸，购买时摸一下蛋壳，如果摸起来比较光滑，而且上面还带有一层白膜，这种是非常新鲜的，可以购买。如果摸起来凹凸不平，这种还是别买了。3：晃一晃，新鲜的鸡蛋，里面的蛋液是比较稠密的，轻轻摇晃不会有晃动的感觉。不新鲜的鸡蛋，轻轻摇晃就有明显晃动的感觉，这一点很好辨别的，大家要注意。4：照一照，取一个鸡蛋对着阳光，或者手电筒看看，新鲜的鸡蛋呈现微微发红的颜色，半透明状态，蛋黄的轮廓比较清晰。如果没有发现这些，有可能就是变质的。

大家都知道，鸡蛋是一种会“呼吸”的食物，它的表面有许多小缝隙，为了防止其变质，买回家之后，先用湿纸巾将表面的杂质擦掉，是用湿纸巾擦掉而不是洗掉，一定要记住喽。如果鸡蛋沾了生水，会有细菌的繁殖，就会导致鸡蛋加速变质。这一点很重要哦……

入夏后，吃不完的鸡蛋，就更难保存了！今天小简教教你1招，不入冰箱，不用腌制，放60天不坏，什么时候吃都非常新鲜，一起看看吧！鸡蛋买回家后，用湿纸巾将上面的杂质擦掉，然后稍微晾一下。取一个小碗加入适量食用油，把晾好的鸡蛋放进小碗内，让其均匀的粘上一层油，放在阴凉通风处就可以了，这样放60天都不会坏！这是因为，用食用油将鸡蛋表面的小缝隙堵住了，就能防止细菌和微生物的入侵，阻止蛋壳内的二氧化碳和水的蒸发，所以能延长保存期限。另外还要注意一点，鸡蛋切不可与生姜，洋葱，大葱放到一起，会加快变质。

入夏后，吃不完的鸡蛋，别再放冰箱了！教你1招，放60天照样新鲜！小简教您的这个小技巧，您get到了吗？学会窍门，其实做饭很简单！如果您不想使用小简教您的这个小技巧，您可以试试这样做。将要储存的鸡蛋，擦拭干净表面的污物，将其放进大米，豆子，小麦等任何一种粮食中，一层鸡蛋一层粮食，这样可以长久保存。也可以用沙子，稻壳，草木灰，操作步骤是一样的，也能延长保存时间！