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快过年了,买干果有讲究,遇到这5种千万别买!老板:自己都不吃

2021-01-24

    导读:过年买干果时,这5种尽量别买!一文看透不良商家的“坑钱”把戏
    步入腊月已经好多天了,眼瞅着年越来越近了!你的年夜饭菜单准备得咋样了?可不能忘了干果哟……
    干果,作为零食界的担当,几乎家家户户都会准备一点。这些年人们的胃口变刁了,一般的花生瓜子可入不了法眼!一些昂贵的坚果,便端上了人们的餐桌!

    那么,问题来了!面对市面上五花八门的干果种类及质量,您确定真的会挑选吗?是不是觉得无从下手?快过年了,买干果有讲究,小简先教你正确挑选干果的方法。很实用哦……

    【望】,首先是看一下所买干果的完整性,颗粒是否饱满,颜色是否正常,个头是否合适。太大或太小,都会影响其口感及营养。如发现异常,千万不要买。
    【闻】,一般来说,所有干果都有明显的果香味。如果闻一下,感觉味道很淡,这必定是时间比较久的。如果味道很刺鼻,这必定是被加工过的。切不可选购……
    【问】,购买时询问一下售卖员,干果的来历,加工方式,以及保质期等等。以便有效地掌握所买干果的生产地及保存期限。如果商家不能提供商家及保质期,大家还是要谨慎选购。
    【尝】,购买之前尝一下,基本上商家都会同意的。优质的干果,口感都很爽脆,只有干果的香味。品尝时如果发现干果有异味,或者很明显的苦味,这样的就不要再选购了,都是变质的或者是陈果子。

    过年买干果时,这些白给也不要!一文看透不良商家的“坑钱”把戏!遇到这5种千万别买!老板:自己都不吃!
    1:有异味的,如果闻起来有一股“哈喇味”的,这种果子是因为储存不当,造成坚果中的不饱和氨基酸发生酸败,这是一种坏果子的味道。
    2:霉变的,其实坚果是最容易发生霉变的,保存时会受到黄曲霉的污染,这是一种对身体会造成极大伤害的毒素,切不可选购。

    3:炒糊的,坚果中一般都有大量的蛋白质,脂肪,碳水化合物。当干果被炒糊时,原本对身体有益的营养物质会发生转变,会对身体构成伤害。
    4:被“美容”的!其实这是不良商家惯用的把戏,把一些快坏的坚果经过二次加工,以增加坚果的亮度及色泽,以次充好,购买时一定要留意。
    5:太咸的,太甜的!干果加工时,一些重口味的,会加入香精,糖精,人造奶油,以及各种食用添加剂等等,这些东西对身体没好处。一些味道特别重的干果,尽量就不要选购了!

    以我们常吃的干果为例,小简教你几种干果的挑选方法!
    核桃,优质的核桃果仁都是很饱满的。选购时,选择个头大,质量轻的,果壳颜色为淡淡的枯木色为佳。
    开心果,好的开心果,果壳的颜色是微黄的,紫色的“果衣”,绿色的果仁。
    巴旦木,优质的巴旦木用手一摸,感觉很干燥,哗啦啦地响,果仁也比较饱满。

    榛子,优质的榛子,外皮圆润饱满,壳比较薄,果肉是纯白色的。
    碧根果,这种果子最好是购买炒好的,一般来说好的碧根果果壳颜色比较均匀,果仁呈褐色且有油光。再就是要选购那种壳比较薄的。
    松子,购买时要选择大的,越大越好,果仁是白色的,果壳一捏就碎。
    腰果,要选择比较完整的,颗粒饱满的,没有发霉,没有黑点,更不会发黏。

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