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“临期食品”到底能不能买?专家:几个细节要注意,不然容易伤身

导语:哪些“临期食品”可以吃?这“便宜”还能捡吗?一文解开它的真相不管是线上网店还是线下超市,几乎都有打折销售的商品,这似乎成了商家存活下去的一个方式!还有不少线上线下的超市,还开启了打折专柜,专门卖一些临近保质期的商品!那么很多人就为此很诧异,这么多“临期食品”真的可以吃吗?这些便宜能捡吗?

不少网友分享了在网上购买“临期食品”的经历!北京的一位网友说,平时销售三四十块钱的麻花礼盒,买这种临期的,价格只要10块多钱,差不多是以前的三分之一;再就是已卖15块钱左右的饼干,买临期的也就3-4块钱。

还有一位网友说,前几天买了一款某品牌的自热小火锅,背面的生产日期显示是2020年12月份生产的,保质期10个月,现在也就刚过半。再给看一下价格,只需要10块钱,平时买的话怎么也低35块钱上下,就算是团购,价格也不会低于30块钱。

前几天,小简也在网上逛了一家食品折扣店,经过一番挑选后买了满满一袋子,其中不乏一些几十块的零食,但在折扣店买下来,总共才花了不足百元,价格是超市的3折左右。这“临期”的商品,折扣力度的确很诱人!

那么,“临期食品”到底能不能买?如何正确地选购呢?为此小简特意请教了一位营养专家,她说几个细节要注意,不然容易伤身!

先来了解一下,为啥食品的保质期有长有短?其实,最重要的一点,影响食物保质期的是微生物!也就是我们常说的某些细菌,如果细菌被控制住(添加防腐剂+密封保存+灭菌工艺),就能延长保质期,如果控制不住,就会导致中毒的现象!根据食品的特质和加工工艺,所以食物大体可以分为两大类:【长保质期食物】和【短保质期食物】!

那么,食物过期了还能吃吗?长保质期的食物,一般可以保存几个月或者几年不等!常见的食品有饼干,肉干,果干等一系列的干制品,还有不少罐头食品,火腿,一些肉制品,这些商品因为“搞定了”微生物,所以保质期比较长!如果说这种长保质期的食物过期了,且时间不长,是可以吃的,并不会造成安全问题!

短保质期的食物,通常保存的时间在30天以内!比如常见的鲜牛奶,果汁,新鲜的面包,蛋糕;冷鲜肉,冷藏的酸奶,生巧克力……这类食物的保质期通常比较严格,商家也会多少的留点余地,减少一些时间。总体来说这种食物,只要过了保质期,细菌和微生物就会超标,强烈建议大家,千万不要再吃了。

再来说一下“临期食品”!其实,只要在保质期之内,是可以正常食用的!还能解决食物浪费的问题,但一定要选择正规厂家,正规平台,尽量不要在小摊小贩处购买,以防不测!购买这种临期食品,并不是什么穷酸的事情。如何选择是我们的权利,只要能健康的,安全的,清醒的,知道自己吃下去的是什么,这就够了!您说不是吗?

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