猪肉粉条豆腐泡

初冬暖身简易炖菜——猪肉粉条豆腐泡

伴随悠悠的葱香,热乎乎的大锅炖甚是暖身。
 
今天外面下雨了,有点潮。
初冬下雨,空气很是清凉,如果不多做运动确实有点冷了。
前两天刚看过《后厨》,里面说的猪肉炖粉条——东北名菜,不过现在如果去东北,这道菜点的人好像很少的。
一般炖菜都很热身的,今天就来个猪肉粉条豆腐泡加白菜大炖菜,非常有吃劲儿,暖和~~~~
 
***************************************************步骤**************************************************
步骤很是简单,只要将几样主材贮备好,依次下锅炖就可以了,很是便捷。
 
1.准备主材:五花肉3两,适量豆腐泡,适量干粉条,半棵白菜。
2.先将干粉条用凉水浸泡20分钟,天气凉就转用温水浸泡,这样容易炖熟,入味。
3.白菜叶手撕开,白菜帮撕开块,并将白菜帮和白菜叶分开备用。
4.五花肉切约5mm的片,肉片单提,这样肉片的口感更好。
5.热锅加油,并加五花肉,翻炒出油后,加适量干辣椒,两滴老抽,和一勺糖,入色。(这样图拍了三次,这张是最好的,锅热爆锅,手忙脚乱才拿到一张较好的)
6.加白菜帮翻炒软,然后入适量水,加入泡后的粉条。盖锅大火烧开,中火炖月7-8分钟左右。
7.炖到约7-8分钟,加入洗过豆腐泡。盖锅中火约3分钟。
8.快出锅时加入白菜叶,中火将白菜叶翻炒软,入适量鸡精,出锅撒入葱花即可。
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来自:故土难忘  > 煲汤
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