9种白菜家常做法 秋冬养颜又排毒

2012年12月12日  嘉人网

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。同时，其中所含有的丰富粗纤维，能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。既然白菜有如此多的好处，下面就跟随嘉人网小编，来尝试这9种白菜的家常做法吧！

白菜粉丝煲

材料：猪肉、大白菜、粉丝、木耳、姜、香葱、鸡蛋清；

调味料：盐、鸡精、糖、生粉、香油

做法：

一、将姜、葱浸泡在水中，用手抓捏出葱姜水；白菜洗净掰成大片，粉丝、木耳泡发

二、猪肉洗净剁碎，加入盐、鸡精、糖（可以提鲜），一个蛋清，少许的生粉，拌匀后，分次加入葱姜水，顺一个方向充分搅拌，至肉含水充足并超有黏性。

三、锅内热油，六成热时，将肉馅制成小肉圆，下锅中火炸成金黄色，捞出备用。

四，取砂锅，放入粉丝、白菜。木耳和炸好的肉圆，放姜片与葱结，放入水没过食材，（水不能多，因为烧的过程中白菜会出水），大火烧开后，加入盐、鸡精调味，改小火炖二至三十分钟至所有的食材软烂，即可。