乾隆与松龄太平春酒 龟龄酒 

松龄太平春酒

　　 此方在乾隆十五年四月初七日，由刘沧州献入宫延，经太医刘裕铎审查，上奏“看得太平春酒药性纯良，系滋补心肾之十三方。”其后经弘历亲自品尝，增减药味，制成滋补健身酒剂，此酒为养血活血，健脾行气安神之品，主治关节酸软，纳食少味，及睡眠不足等症。方中熟地、枸杞、龙眼、松仁等，均属于传统的延年益寿药物，偏重于填补心肾阴精；红花助白酒活血通经，利于药物畅达脏腑，发挥补益作用。对于需强壮健身者，服之获益良多。

　　乾隆皇帝认为这酒是长寿仙方，吩咐内侍照方制酒而创制的，方法是：大深山之中，选择一棵苍劲挺拔的古松，向下深挖至树根，将酒瓮打开盖，埋在树根之下，根切开一个口，让松根的液体渐渐被酒吸入接收。一年以后，取出酒，酒色如琥珀，就便是上乘的松苓酒。后来改制为：熟地四两、当归一两、茯神一两、枸杞四钱、红花四钱、龙眼肉八两、整松仁一斤等十五种药物，加玉泉酒二十斤、干烧酒四十斤煮制而成。

松龄太平春酒方：

    [食物组成] 桂圆肉 熟地黄各500克 红花 佛手各25克枸杞 当归 松仁各250克 茯神100克陈皮50克 玉泉米酒(浓度较低)5000毫升

    [制作方法] 上药按比例配制。将诸药置瓷坛中，加玉泉米酒浸泡，加盖，密封，30天后可服用。

    [使用方法] 每日2次，每次20毫升，饭后服。

    [方义解说] 熟地、枸杞子、松仁均能补益肝肾，养血生精，滋阴泽肤；茯神、桂圆肉能补血，养心安神；红花、当归能活血养血调经；陈皮、佛手能健脾理气。

    [应用功效] 养血生精，美发护发美容。此酒不但有美容作用，还可益寿延年及治疗女子月经不调。有月经不调症状的女性常服此酒，既可治病又可美容。

龟龄酒　　

    龟龄酒，以龟龄命名，取龟鹤长寿之意。全方由鹿茸、海马、雀脑等30多味名贵药物组成。该酒以补肾壮阳为主，滋脾和胃，养血通络为佐。诸药相合，共臻温肾壮阳，养血益精之功效。为治疗肾阳虚衰、气血不足等症之保健佳醪。

　　

  

龟龄酒

    龟龄酒是明清两代皇帝都很迷恋的一种药酒，长饮有益于身心健康，也是一种补酒。这种酒，最初是明代道士邵元节发明的一种长寿药酒。清宫的龟龄酒与明宫有所不同，其配方和制作方法在明宫的基础上有所增益。

　　清宫的龟龄酒药方是：用生地、熟地、当归、杜仲、锁阳、青盐、天门冬、肉苁蓉、川牛膝、枸杞子、补骨脂等33味珍稀中草药精制而成。

制作方法

　　清宫龟龄酒的制作方法是：将备好的上述33味中草药，一起研成粗末，用西纸包好，外套以黄绢袋，将黄绢袋扎好口，以烧酒30斤、江米窝儿白酒20斤，将药袋沉入酒坛坛底，再以西纸、油纸细布将酒坛口一层层封住，以黄土盐水和成泥封好坛口，然后用绿豆面将酒坛口周围封固。三伏天日晒三天，东西南北周转一圈，都得晒到。如果急于想喝，可以将桑木柴煮三柱香的功夫，取出，然后再埋入土中，七天七夜；再下井中，浸三日三夜，就可以饮用了。

　　清供档案:“雍正八年六月初五日，张尔泰奉旨：你们药房及乾清宫、愈勤殿、雍和宫或有龟龄集药，或有龟龄集方查来联览。钦此。查得药房有龟龄集方无药，雍和宫有龟龄集药两样，一样是有人参的，一样是无人参的，外有方一张，本日晚一并呈览。又奉旨：雍和宫原有龟龄酒，不知有无，若有，着取来，钦此。 ”

    现存清宫的《节次照常膳底档》等档案都有记载：龟龄酒的制作是十分讲究与郑重的。首先宫中御药房的药材无论征收的“本色”、“折色”，还是宫中传取“同仁堂”等药商所进，或是地方、各藩属国的“土贡”，都是经过精心挑选的上品。其酿制工艺也十分复杂、独特，每一种成份均先用特殊工艺炮制加工，工序繁琐，有：洗、浸、拌、淬、晒、炒、焙、烘、煅等；加工时还要定时佐以烧酒、牛乳、蜜水、醋、酥油、姜汁、荞麦面、井水、河水等辅料。再将所有的成份按比例和匀，用特殊制作手段酿造而成。然后择吉日吉时将酒入坛，于坛口以西纸、油纸、细布封住，用录（绿）豆面周围封固，黄土盐水和成泥封口，晒三伏天，东南西北周转晒之，入土内埋，下入井内浸取用……如此繁复的方法制作出来的东西，自然甘冽馥郁，功效强，口味绝佳，难怪乾隆会垂青于它。

龟龄酒方：

处方及制法：鹿茸、穿山甲、石燕子、小雀脑、海马、淫羊藿、炙甘草、当归、菟丝子、枸杞子、杜仲、肉巫蓉、锁阳、牛膝、补骨脂、茯苓、熟地、生地、菊花、青盐各三至九克(每剂用量)，以好酒浸泡即成龟龄酒。用者可酌量饮之。亦可将上药研粉调匀制成龟龄散，每次可服0.3克。

　　上药的功能与主治：有补阳益肾、益血强筋、健脾、明目等功效，适于阳气虚弱、阳萎遗精、筋骨无力、行步艰难、妇女虚寒带下等症，对老年人尤为适用。《韦良渠 137世界中医骨伤科联合会常务理事（原空军总医院全军正骨疗法研究中心），副主任医师》