人数:3人
食材:鸡蛋、葱花、香菇丝、虾米、胡萝卜丝、瘦肉丝、生菜、米粉、蒜米、炒粉料、油、酱油
做法:
第一步:准备好食材,将米粉提前用清水泡上2个小时,等米粉从透明变成白色
第二步:将米粉泡软后清洗至少两遍,捞起沥干水分
第三步:将鸡蛋打散,添加适量的盐
第四步:热油下锅,烧猛油锅
第五步:将蒜米、香菇、虾米同时下锅爆香,再把鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒
第六步:把瘦肉丝、胡萝卜丝、生菜快速翻炒,喜欢吃辣的可以加点辣椒
第七步:把米粉倒入锅中,翻炒炒熟,把炒粉料和盐撒入米粉,不要放入锅边,容易粘锅
第八步:加入适量的酱油和葱花拌匀
出锅啦
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