曾几何时，网红店早已火遍朋友圈、微博等社交媒体，并在短时间内带来巨大利润，硬生生的变成年轻人乐于追捧的一种消费模式。
但是，你现在还有听到哪家很火的网红店吗？
多数网红店都有一个很大的弊端：火起来快，倒闭也快。
网红店之所以走红，离不开当人们的好奇和新鲜感时，当他们的好奇和新鲜感消失的时候，你再也提供不了好的这种价值的时候，你的网红店也自然走到了尽头。
如果你定位在网红店，那你的第一步，也是核心理念就是：不断带给顾客新鲜感和话题【这也是一种价值】。
1、驾驭流量，借力社交媒体
网红网红，首先我们应该明白，“红”是在“网”之后的，也就是没有“网”又怎会“红”？这是在全国倡导“互联网+”背景下，衍生出来的“+”号之后的一大青睐对象——美食。 把你的美食包装出有趣、上镜、扎心等等一系列能在社交网络上引爆的话题点，比如跟喜茶对着干的丧茶。
另一方面，全网布局你的美食在社交媒体上的口碑，微博、微信、头条等自媒体齐推一款美食，或是发布一些点单攻略、测评帖等，比如：《来北京不得不吃的 XX 小吃》 《这些美食你还没吃过？》。
既能多多曝光你的美食，又能让潜在用户知道你。
2、跨界混搭新热潮
市场竞争激烈，消费者的消费需求的多样化，使得企业间不得不联合起来，做到产品与消费者的共享，形成一种联盟，排除在外的企业或实体店，是无法和联盟对抗的，所以，我们建立了山东省企业和实体店的联盟——鲁创汇，就是山东最大的山东本地社群圈子，帮助山东线上线下中小企业主、实体店家获取：最核心、最真相的新商业思维、创业思维、赚钱思维，并且提供各项稀缺技术资源和人脉资源的对接。
OK，君可见KFC 和手游阴阳师的跨界联合；必胜客和潮牌B.Duck 的跨界联合，让各自产品的功效和应用范围不断延伸。
网红店通过跨界，一方面满足了消费者的多样化需求；另一方面打破消费者原有的认知，把熟悉的品牌跟一个不同类的产品结合，增加新颖度，刺激消费者的消费认知。
所以，你现在知道为什么漫威会出《复仇者联盟》，把一个个英雄“联盟”起来了吧。
3、玩转抖音等各大短视频平台
抖音太神奇了！
它带火了很多的实体店，包括不少餐饮店。如海底捞的 3 块钱海底捞番茄牛肉饭；CoCo 的“焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+无糖”网红奶茶；江小白抖音喝法；星巴克隐藏菜单……
原本门可罗雀的店铺，突然间可能宾客满朋，这就是互联网的力量！对于餐厅来说，花很小的成本，就能获得意料之外的效果，这种营销方式逐渐流行起来。
在“低头族”的时代，聪明的餐饮人都不会放弃这个机会，开始利用互联网工具吸引顾客。当你还在看着抖音傻笑的时候，有互联网意识的餐饮人早已用互联网——社群大赚特赚了。
按照上面说的，你的餐饮店是一家网红店了，那么，你如何维护这些呢？
首先建立一个社群，并保持一定的活跃度，经常发一些搞笑视频或者心灵鸡汤，引起多数人的共鸣。
其次在运营过程中，可以尝试蹭热点（热点怎么找？嘿嘿…）等方式去吸引新的粉丝，你还记得支付宝的锦鲤活动吗？可以尝试把“锦鲤”作为年度活动吉祥物，转发抽“幸运锦鲤”送豪华大奖。同时也可以准备一些体验式的互动话题，有偿的红包问答，让社群人员亲身参与进来。
在社群经营起来之后，时不时地发布一些自己将要做的产品信息，包括制作过程和卫生情况等顾客比较关心的问题。
社群的运营是一系列的，我的目的是让实体店能够用社群知识建立自己的系统，再用自己的系统，加上别人的系统，成立我们的圈子。
如果上面的话，让你模糊了，我们可以聊聊。
我们团队里面一个朋友也是开餐厅，当时社群只有百余人，后因用心经营+社群说到的技巧经过一个月的发展，该餐饮店社群用户猛涨至 2000 人，下单率高达 90%以上！
最后，不管你是做餐饮还是其他什么产品，你都要确保你的产品过硬，再加上用户思维（不知道这是啥意思的话，去看前面的文章），在互联网+下，你都会因此爆发！
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