作为《家有喜事2009》的导演来上海接受采访，谷德昭自谦是个“新人”。但其实早在1991年第一集《家有喜事》中，谷德昭不但担任了现场编剧，还有5秒的客串镜头。因为那次机遇，谷德昭与周星驰成了好友，后来在一系列周星驰影片中客串，比如在《唐伯虎点秋香》中“喷血”，在《食神》中当坏厨师，在《长江7号》中巧妙出镜，让周星驰想剪也剪不掉。
虽然被誉为香港鬼才导演，但谷德昭10年来只拍了10部戏，在香港导演中算是非常低产的。如今他有个执著的目标——多拍喜剧。他说香港电影有好一阵子，投资人的钱都给“红地毯”拿走了，喜剧被放到很低的位置，因为所有人都觉得演喜剧没机会穿礼服，“我当然有想走红毯的时候，因为做这一行都贪慕虚荣嘛！我不开心的时候，会拼命找喜剧来看，觉得轻松好多。我希望多拍一些喜剧，让演员们觉得喜剧是一件好事，让观众笑是最光荣的事。如果上天给我这个才能，我为什么不好好利用？等到有一天拍到没有人看，再说咯。”早报记者刘嘉琦
第一次见周星驰|气愤
周星驰与合作伙伴翻脸的新闻常见诸报端，但相识近20年，谷德昭与周星驰还是好友兼拍档，不过他也承认现在不太“敢”和周星驰一起到外地玩了。“以前我们很喜欢出去边旅行边讨论新的剧本构思。但现在没那么方便了，因为周星驰会连累我们。他到哪里都有狗仔队跟着。我们常常跟他说，你自己到那边去玩，不要跟我们在一起……”谷德昭说。
据谷德昭回忆，他第一次见周星驰的经历很不愉快，“本来我是很崇拜周星驰的，很喜欢看他的喜剧，但见完那次，我忽然很讨厌他！”那是《家有喜事》第一集开拍前夕，谷德昭得到导演高志森的提携，担任现场编剧。“第一稿剧本出来后，就约了周星驰一起吃饭谈剧本。我还记得快结束的时候，周星驰指着我说，‘那个谁啊，剧本还会改么？’我当时就很生气！改剧本没问题，但吃了一顿饭，你居然连我名字都不知道，有点太不尊重人了吧！”
谷德昭说，那晚他赌气地跟高志森导演打电话，说自己不愿意再写了。“不过后来就有点峰回路转了，因为高导演跟我说，不写就不写啊，有什么怕你啊……但是你这样就放弃的话，以后就难说能不能再拿得起笔来。所以，我开始重新看周星驰的所有电影，然后他吃饭的时候说很喜欢《阿飞正传》，我也去一遍遍看。”不久之后，谷德昭主动要求高志森导演再约周星驰一起吃饭，“那次的谈话就真得很愉快了，我们一起讨论张曼玉那个角色应该是什么样子，她一出场有一套麦当娜式样的衣服，我们就讨论里面会不会是飞弹呢？越讨论越离谱，越来越好玩。后来是高导演看不下去了，跟我们说，你们讨论的那些一定都不会出现在电影里！”
之后，谷德昭与周星驰成为好朋友，而且一起合作了多部电影。采访过周星驰的记者，都觉得私底下的周星驰是个太严肃的人，跟银幕上的他完全不一样。但谷德昭说，其实私底下的周星驰更好玩，“我们一起去茶餐厅吃东西，周星驰突然会说，不如我们今天用‘阴险’的态度来点餐。于是，每个人都把自己觉得‘阴险’的态度表现出来，弄得给我们点餐的伙计很纳闷——他们是哪里的黑社会么？为什么要这么恶声恶气地要一个奶茶？”
周星驰最新的作品《长江7号》是谷德昭监制的。谈起那部不太好笑的周星驰电影，谷德昭很理解地说:“当时周星驰就说要做一部给小朋友看的电影。不过，周星驰也的确跟我说过，年纪大了，越来越觉得没什么事情好笑了……”对于“周星驰接班人”这个说法，谷德昭认为“很难”，“周星驰和他的无厘头是属于那个‘特殊’的香港电影时期的。放到现在，未必合适。而且周星驰是个天才，我到现在都看不到有另一个喜剧演员能像周星驰那么全面。更重要的是，周星驰的生命里真的只有电影。跟他在一起，他每一秒都会跟你说电影。我都忍不住要跟他‘抱怨’，‘大佬，我的生命还有其他东西，不能只和你谈电影。’”
第一次做编剧|奇遇
1991年参与《家有喜事》是谷德昭第一次接触电影。他感慨地说，那是一次奇遇，“那是我最喜欢的一部电影，因为那个演员阵容再也找不到了。我现在还珍藏着一张当时的剧照，有张国荣、吴君如、毛舜筠、张曼玉、周星驰、黄百鸣等等所有人的签名。我还记得我师父高志森导演那时候跟我说过一句话，你和这些巨星合作过之后，以后(遇到)什么情况就都不用怕了。”
做导演很忙，要顾及许多事，但1991年时的谷德昭还是现场编剧，他唯一要做的就是跟所有大牌明星们交流当天的拍摄情况。也因此，让他看到了当年那些大牌们“良性竞争”的内幕。“三组演员，黄百鸣和吴君如，张国荣和毛舜筠，周星驰和张曼玉，他们的戏都是分开拍的，而我是唯一一个知道所有人拍了什么的人。所以，他们每天在开工前，都会先跟我谈一个小时再去化妆。然后，周星驰和张曼玉就会跟我打听，‘听说他们(张国荣和毛舜筠)昨天拍了一个很好笑的，是什么啊？讲给我听听，一会吃饭的时候，你和我们一起吃，我们要想出来一个(更好笑的)。’然后到了第二天，轮到张国荣开工，他又会拉着我说，‘肥仔，坐，吃点什么，告诉我，他们昨天拍了什么？’你有一种PK的感觉，那种感觉很一流。而且看到他们那么尊重我这样一个新人编剧，我觉得很荣幸。”
第一次做演员|吐血
虽然第一次参与《家有喜事》拍摄时，就曾客串过5秒，但对于谷德昭而言，第一次有做演员的感觉，还是在拍摄《唐伯虎点秋香》时，“那个角色是我加出来的。那时候我也是编剧嘛，刚好有一天我看了几句诗词觉得很有趣，第二天到现场就讲给周星驰还有导演李力持听，他们异口同声说，那不如加个文状元啊……可是现场已经没有人可以演了，周星驰看看我，招招手让化妆过来给我造型。”
写“文状元”这个角色时，谷德昭觉得挺轻松，可真正演起来，他说自己紧张得不行，一场吐血的戏拍了两天，“我压力很大！你看片子就知道，我在前景，然后后面站的是巩俐、黄霑、郑佩佩，都在那边给我做背景板。加上我自己也不好！完全没考虑到自己是演员，还以编剧的身份在想角色。我吐了一次血，李力持觉得不错。我又说，还可以这样子，于是再试一次。我想了好多种，结果拍了好几条。幸亏黄霑老师给我打气，说‘肥仔，不要怕，我不出声，没有敢出声的’，我才够胆演下去！”
吐了两天枇杷膏混合红色颜料的血，谷德昭说导演喊“过”的时候，他的隐形眼镜上已都是红色了，“后来慢慢有经验了。虽然也都是客串，但知道用最小的努力获得最大的回报，拍《长江7号》的时候就是，我只有一个镜头，周星驰本来很想剪掉的，但我出镜的时候刚好是徐娇的一场哭戏，周星驰怎么都不能剪。最后，他只好把我留下了。”
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