山药和它一起吃，不仅没营养，还会吃坏身体，现在知道还不晚

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化。但是山药不能和哪些东西一同食用？

1·山药不能和甘遂一起吃，山药作用是补肾健脾润肺，而甘遂则峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用。这两者作用是截然相反的，不可一起服用。

2·山药不能和猪肝一起吃，山药富含维生素C，而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇金属离子，会加速氧化而破坏，降低了营养价值。所以食猪肝后，不宜再食山药，更不可将两者放在一起煮。

3·山药不能和土豆一起吃，食土豆后胃里会分泌大量的胃液，产生大量盐酸，在此时再吃富含鞣酸的山药，鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白质结合产生沉淀。沉淀既难以消化又不易排出，极易导致消化不良，还可能导致胃结石。

4·山药不能和黄瓜一起吃黄瓜中含有维生素C分解酶，而山药富含维生素C。与山药同食，山药中的维生素C会被分解破坏。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

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