腐竹是我们常见的一道家常菜,一般大人小孩都爱吃,其营养价值远远高于其他豆制品。经常食用,有利于提高人体机能,促进身体健康。它不但具有独特的口感还含有丰富的蛋白质和营养,很多人都用来做凉拌菜,教大家做一道好吃的热菜,吃着也舒服。素食,是现在饮食的潮流,以前很多人对吃素都有误解,认为吃素就是清汤寡水,其实吃素也是需要营养搭配的,搭配好的素食吃起来并不比肉食差多少。今天这道菜我选择腐竹和木耳搭配,腐竹木耳这样做太香了,做法简单,营养又美味,比饭店的还好吃。今天我给大家推荐的这道菜就是一道营养搭配的美味,希望大家能够喜欢好,现在小面姨把这道菜的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着做起来。
腐竹拌木耳腐竹1把 / 木耳1把 / 盐少许
黄瓜1根 / 蒜末少量 / 豆瓣酱1勺 / 生抽1勺
1、腐竹木耳是我提前泡好的,腐竹冷水泡4小时,木耳泡2小时左右。
2、木耳放入开水中焯水5分钟,捞出。
3、腐竹切成小段,木耳撕成小朵。
4、黄瓜洗净切成菱形片备用。
5、炒锅上火烧热加入底油,先将蒜末炒香,放1勺豆瓣酱炒出红油。
6、再倒入腐竹,木耳翻炒片刻。
7、倒入黄瓜片。开始调味,放点盐,放1勺勺生抽,继续翻炒均匀。
8、看上去是不是很有食欲,喜欢的朋友可以按我的这个方法试试!
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