月子餐30天食谱包括顺产和剖腹产的，为产妇提供足够的营养。
月子期间的饮食很重要，坐月子是女人的第二次“重造”，一定要科学饮食为自己日后的健康提供更好的营养基础。
中国传统历来重视坐月子，大家坚信月子坐好了，以后少得病。
下面这些理论知识，月嫂不要觉得不重要，我只要会做菜就行了。
因为这些理论知识让月嫂的思路更清晰，针对不同产妇的身体体质进行调整；
同时面试的时候心里更有底，给产妇做阐述的时候更有理有据，有条理。
所以下面的知识对于新手月嫂来说很重要，一定要仔细看完。
01、月子餐的进补阶段
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产妇刚生完孩子是很虚的，不能一味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补。
月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求，分为4个阶段：
第一阶段：(产后1-7天)排净恶露、化淤消肿、愈合伤口
排净各种代谢废物及淤血等，促进分娩过程中造成的各种撕裂；
损伤和术后刀口的愈合，消除身体损伤和刀口部位组织肿胀现象，促进乳腺管通畅。
第二阶段：(产后8-14天)修复组织、调理脏器、增加乳汁量
修复怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官，促进子宫收缩，恢复子宫的正常机能，促进乳汁分泌;
第三阶段：(产后14-21天)继续增加乳汁量，促进体能
通过膳食调整增加产妇乳汁的数量和质量，增强产妇的脏器体能恢复，促进身体相关体能的恢复;
第四阶段：(产后21-30天)增强体质、养血补气、美容养颜
调整人体内微环境、增强体质，促进脏器尽快恢复到健康状态，增强免疫力;通过膳食调理使产后的身体状态、面部光泽良性恢复，增加机体自我修复能力，恢复肌肉弹性。
月嫂同时还要根据个体差异、南北口味等，做到平衡膳食、合理营养。
02、月子餐食谱推荐
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1、住院期间饮食（顺产）
2、住院期间饮食（剖腹产）
剖腹产后6小时内应禁食，等待手术6小时后才可以喝一点开水，刺激肠蠕动，等到排气后，才可进食；
刚开始进食时，选择流质食物，然后是软质食物、固体食物。
3、产后月子餐
● 产后第一阶段月子餐（出院后1-7天）
● 产后第二阶段月子餐
● 产后第三阶段月子餐
● 产后第四阶段月子餐
03、产后坐月子饮食的一些问题解读
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1、产后宜多喝汤?
对，产后应多补充水分。
不过，新妈妈大多乳腺管还未完全通畅，不要太急着喝催奶的汤，不然在产后前两三天的涨奶期可能会痛得你直想哭的。
你可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤，汤不要过咸。
提醒：油汤最好要少喝，汤中的油多了，奶水中的脂肪量也会增加；
新生儿的消化功能还不完备，奶中过多的脂肪有可能会使宝宝拉肚子。
2、产后不能喝白开水?
错，多喝水。
多喝水是加强排毒一定要做到的功课，人体所有的生化反应都必须溶解在水中才能进行；
当然废物的排出也必须透过水溶液才能有效排除，因此当人体水分喝得少的时候，代谢废物无法完全清除，所以积存在体内会有毒害身体细胞的影响。
所以要在产后，一定要多增加水分的摄取。
3、产后应忌生冷?
对于从医学的角度来说，产妇由于分娩消耗大量体力；
分娩后体内激素水平大大下降，新生儿和胎盘的娩出，都使得产妇代谢降低，体质大多从内热到虚寒。
因此，中医主张产后宜温，过于生冷的食物不宜多吃。
如冷饮、冷菜、凉拌菜等，从冰箱里拿出的来水果和菜最好温热过再吃。
提醒：一些凉拌的菜未经高温消毒，新妈妈产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病。
一些寒性的水果，如西瓜、梨等不宜多食，对于某些脾胃虚弱者，可能引起拉肚子。当然，在夏季可以少量食用，注意量不宜多。
4、产后不能吃蔬菜水果?
这个观点是不对的。
有些人以产后宜温为由，认为蔬菜大多为凉性的，产后应多吃荤菜、鸡蛋补充体力，不吃或少吃蔬菜。
其实，大多蔬菜只要经过适当的烧煮，性味不一定是寒性的。且蔬菜中有大量的维生素，对于新妈妈的精神恢复是大有好处的。
蔬菜中的水分和纤维素，水果中的果胶对防止产后便秘也是有利的。所以产后仍应多吃蔬菜，适当地吃水果。
在天气炎热的夏天，适量地吃水果还能有助于预防中暑。
提醒：对于体质较虚的人来说，宜少吃苦瓜、枸杞菜、萝卜缨、芹菜等过于凉性的的菜肴。
5、产后忌吃辛辣温燥食物?
对。因为辛辣温燥食物可助内热，而使产妇虚火上升，有可能会出现口舌生疮，大便秘结或痔疮等症状；
也可能通过乳汁使婴儿内热加重，因此饮食宜清淡，尤其在产后5～7天之内，应以软饭、蛋汤等为主；
不要吃过于油腻和麻辣的食物，例如大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣温燥食物和调味香料。
6、产后要大补?
这种观点是危险的。
每个人的体质不同，对营养的需求也不完全相同，适当地补充人体所缺的营养品或是中药是有利于身体的平衡健康的，而不适当或过量的补充反而有害身体。
产后如果恶露排出不畅，下腹隐痛的人，可以吃一些红糖，或是遵医嘱的康复类的药品。
如果没有这类情况，也可不吃，有些体质特别热的产妇，反而可能因吃了这类活血排淤的食物或药物，引起产后出血特别增加或是便秘的情况。
提醒：小心补伤!
如果家中有进补的习惯，想将桂圆、黄芪、党参、当归等补血补气的中药煲入汤中也是可以的；
但最好等产后恶露排出后，或颜色不再是鲜红色后再吃，否则可能引起活血，增加产后出血，俗称补伤。
最安全的补法是因人而异，进食中药或药食同源的补品最好是去看看中医，等中医切脉后再定进补的方案。
月嫂姐姐们千万不要自行给产妇吃中药，或含中药的药膳！！！
04、补充
产妇在坐月子期间不但要正常活动，而且吃得也不能太精细。
其实产妇坐月子根本不必这样“隆重”，如果是顺产的产妇其实生完孩子就可以下地活动了。
在饮食上，产妇也不应该吃得太精细，因为食物做得太精细一是可能造成营养丢失，二是很容易导致产妇便秘。
因此在保证一定量粮食的基础上，要粗细粮结合吃，多吃一些富含纤维的食物，因为粗粮中的粗纤维有助于降低胆固醇；
而蔬菜中的纤维可以促进肠道蠕动，不仅有利消化，还可以有助于预防便秘。
此外，要保证产妇的营养全面，正常饮食就可以了；
如果想要产妇奶水充足，可以稍多吃些奶类食物和蛋白质丰富的食物，但千万不能忽略了新鲜蔬菜和水果。
另外，通过喝鱼汤来下奶的产妇，也不能光喝汤而不吃鱼肉，要知道汤里的营养毕竟有限，而鱼肉里的胶质纤维比较丰富，还能促进肠道蠕动。
虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯，但医学研究表明，分娩后数小时内产妇最好不要吃鸡蛋。
因为在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化能力也会下降。
若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化，这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内，应吃半流质或流质食物。
建议可以喝适量红糖水，因为红糖中的营养成分更高，有较丰富的矿物质和微量元素等。
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