有哪些食材不宜在冰箱放超过一天？

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。实冷藏室可以存放1~3天内要吃的肉类、鱼类，或新鲜蔬菜，而冷冻室则是放速冻食物的地方。下面是经常食用食物的储存时限：

肉排：冷藏2~3天，冷冻270天 鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天

鱼类：冷藏1~2天，冷冻90~180天 鲜蛋：冷藏30~60天

牛奶：冷藏5~6天 酸奶：冷藏7~10天

剩饭：冷藏不超过3天 剩菜：素菜不宜放在冰箱存放，建议现烧现吃

芹菜：冷藏7~14天 花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏90天

分类描述

红肉类：主要包括猪、牛、羊肉等。保质期为10—12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。

禽肉类：鸡、鸭、鹅、鸽肉等。保质期比红肉类稍短，为8—10个月。

海鲜、河鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。

蔬菜类：一般来讲，绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻。但少部分蔬菜，如玉米、板栗、豆类等可以冷冻保鲜。不过由于叶绿素酶的分解作用，像豌豆、蚕豆、青豆等一般只能保持2个月左右鲜活的绿色，继续保存的话虽然口感和营养素不会有明显改变，但颜色会由绿转黄，影响外观。而玉米、板栗等就不存在这个问题，可以保存5个月左右。

速冻主食：如饺子、包子、汤圆、馄饨等。由于在低温条件下，成分复杂的馅料会逐渐发生口感的变化，而且也容易串味，所以不宜冷冻太长时间，最好能在一两个月内吃完。

1、鱼：冷藏1到3天；冷冻3个月至半年

2、牛奶、酸奶：冷藏5天

3、罐头食品：未打开的罐头食品冷藏1年

4、面包：冷藏3至6天；冷冻2至3个月。

5、苹果：冷藏1至3周

6、鸡肉：冷藏2-3天；冷冻1年

7、鸡蛋：鲜蛋冷藏1至2个月；熟蛋冷藏7天

8、菠菜：冷藏3至5天

9、香肠：冷藏2至3天；冷冻2个月

哪些食物不宜在冰箱中保存？

1、面包 2、黄瓜 3、香蕉 4、西红柿、 5、火腿 6、巧克力 7、鲜荔枝

小贴士

1、任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长

2、冰箱冷冻箱的冰冻不等于杀菌，要经常消毒

3、冰箱里的食品不要存放过多，有的蔬果最好不要放在一起

4、食物不可生熟混在一起，肉类食品不可不作处理就放进冰箱

5、蔬菜放冰箱前别洗，果蔬的存放时间因不同种类而异

6、不能把瓶装液体放进冷冻室内