很多人都是谈癌色变，因为癌症在现在越来越普遍，已经不算是什么新鲜疾病了，其实癌细胞的发生与我们的饮食也有着很密切的关系，因此防癌抗癌可以从饮食先入手，日常多吃一些防癌抗癌的食物。这5种碱性食物是癌细胞的“死对头”，每天坚持吃一些，跟癌症说拜拜！
1、西兰花
西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，连蔬菜稀缺的蛋白质含量都十分丰富是菜花的3倍、番茄的4倍。美国《营养学》杂志上，刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用，主要归功于它含有的硫葡萄糖甙，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增为肝脏解毒，提高机体免疫力。
2、大蒜
大蒜有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，大蒜防癌功效最主要体现在消化道系统发生的癌症，如食管癌、胃癌等。与此同时，大蒜中的含锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。但是把大蒜煮熟当做调味料抗癌效果微乎其微，最好的方式是每日一颗生着吃。
3、洋葱
洋葱中含有的栎皮黄素，是目前已知最有力的天然抗癌物质之一。它可抑制多种致癌物质的活性，还可防止癌细胞的生长。常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。紫皮洋葱营养成分更高，根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。紫皮洋葱的营养最好。这是因为紫皮洋葱相对于其他两种的洋葱味道更强烈，这就意味着其含有更多槲皮素。
4、蓝莓
联合国粮农组织将蓝莓确定为人类五大健康食品之一，蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。其中花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞癌变，对于抑制血小板聚集，预防脑梗也有效果。
5、绿茶：
茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，有人将茶叶拌于饲料中，喂给身上有癌细胞的小白鼠，结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少。另据报道，茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。
多吃这5种健康碱性食品，远离烟熏及过硬、过咸的食物，跟癌症说拜拜。
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