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枸杞嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。
枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。
枸杞种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。
枸杞又名“仙人杖”属于药食同源的植物，常作为保健品食用。枸杞身上三件宝，枸杞子、枸杞叶、地骨皮，作用很全面。
枸杞子是枸杞的果实，常被简称为“枸杞”。《神农本草经》记载枸杞“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”，中医认为枸杞可以补益肝肾，延年益寿的作用。
随着年龄的增长，人会因为生理性退化出现肝肾不足；日常生活中过度用眼、熬夜也会导致肝肾不足。肝肾不足的表现：头晕目眩、视物不清、眼目干涩、腰膝酸软、五心烦热、潮热盗汗、月经不调、不育不孕。
枸杞入药可以制成五子衍宗丸，有助孕的功效。六味地黄丸加入菊花和枸杞可以制成杞菊地黄丸，不仅能补肾阴，还能补肝血、明目。
枸杞桑葚膏的制作方法：将枸杞和桑葚按同比例搅拌成糊状，倒入锅中加入蜂蜜和水搅拌均匀煮20分钟，待汤汁浓稠即可。吃了容易上火的人群，不建议长期食用；枸杞桑葚膏含糖量高，糖尿病患者不适合食用。
黑枸杞跟红枸杞在临床使用上差别不大。黑枸杞中花青素含量高，建议吃黑枸杞的时候，不要用开水或过热的水泡食；红枸杞中含枸杞多糖，能够调节免疫、抗疲劳，红枸杞中还有胡萝卜素和类胡萝卜素，可帮助保护眼睛........................
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