吃出健康 五种食物伤大脑

2012-03-09


① 过咸食物

常吃过咸食物会损伤动脉血管,影响脑组织血液供应,使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态,可导致记忆力下降、大脑过早老化。

② 含铅食物

铅会影响其他矿物质铁、钙、锌对神经系统的作用,因此是脑细胞的一大“杀手”。“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零,只是低于相应的国家标准,不宜大量食用。

③ 含铝食物

世界卫生组织指出,人体每天铝的摄入量不应超过60毫克,油条中的明矾是含铝的无机物,如果一天吃50~100克油条,便会超过这个量。

④ 含过氧脂质的食物

油温在200°C以上的煎炸类食品及长时间暴晒于阳光下的食物,如熏鱼、烧鸭、烧鹅等含有较多过氧脂质,它们会在体内积聚,使某些代谢酶遭受损伤,促使大脑早衰或痴呆。

⑤ 含糖精、味精较多的食物

糖精摄入过多会损害大脑细胞。味精少量食用是安全的,但周岁以内的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能,孕妇吃容易引起胎儿缺锌,影响孩子智力发育。

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来自:sn飞雪  > 吃出健康
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