老母鸡玉米汤(21道家居必备汤水)

老母鸡玉米汤

材料：老母鸡半只，玉米1个，胡萝卜1个，生姜1小块，蜜枣2个

做法：

1：老母鸡清洗干净，斩成大块；玉米切小块；生姜去皮拍扁；胡萝卜削皮切块；

2：把所以材料放进锅里，加入6~8碗水；

3：大火煮开后，撇掉浮沫；转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时；

4：放盐调味就可以了。

 

 

经验分享：

1：肉类煲汤应该在冷水时放材料，因为热水下肉，会把肉类的

  蛋白质迅速凝固，那样的话，肉类就不容易释放鲜味。

2：汤煮开以后，要撇掉浮沫，这样煲出来的汤才好吃。