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宝宝辅食制作大全100道 6~8个月
6~8个月宝宝辅食食谱6~8个月阶段,应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。到7~8个月,要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。 ! p- o# K. @8 s1 `

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泥糊类2 R- p" ^4 E" n8 p* }# J# F

肝肉泥 7 ~6 \- X8 z, E: u8 e* d+ P6 U  @# w
原料:猪肝和瘦猪肉,姜汁适量
做法:
将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。 ! i! R' F" [" c% v, p$ k
2.然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。 2 c7 O/ y) [& z1 U& j% O0 a7 c( l
功效:有利于改善贫血。 1 F/ V: Q6 Y* N/ S4 H4 w$ z
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猪骨胡萝卜泥 & O( A* X5 O6 d4 k, z  D
原料:胡萝卜1小段,猪骨适量
做法:猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
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鸡汁土豆泥
原料:土鸡一只,土豆1/4个,姜适量 * Y& [9 p0 l. k8 D" }
做法:   j# z, s- m2 U- l1 m5 d5 D
1.将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取部分汤汁冷冻。
2.土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥。   I) h9 F* ~/ n* W6 @4 g4 M8 W
3.取鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可。
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蒸南瓜(红薯) 3 m9 C, t4 B+ s, n
原料:南瓜或红薯 7 Z' ?! p3 c. F0 Y. N9 ]0 i3 B
做法:将南瓜或红薯置于盘子内,上锅蒸熟即可。
功效:南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果胶可减缓糖类的吸收。
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蒸苹果
原料:苹果 3 o# s3 \5 i5 @
做法:将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟,待温凉食用。
功效:可生津、开胃,同时具有止泻功效,是腹泻宝宝的极佳美食。 3 x6 Q' N2 R8 @( y6 y* o

粥类* c$ I: b( P9 m8 c7 l' |

鱼泥豆腐苋菜粥 $ R) A5 i. e" Y- x- O* v
原料:熟鱼肉,盒装嫩豆腐,苋菜嫩叶,米粥,适量高汤、熬熟植物油。
做法:
1.豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
2.将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。再加入豆腐与苋菜,及熬熟的植物油,煮烂后加少量食盐即可。
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菠菜蛋黄粥
原料:菠菜,鸡蛋黄1个,软米饭,适量高汤,熬熟植物油。 2 e9 L- k/ t$ q
做法:
1.将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。 5 ?) ]) z9 K4 ^3 @( {  ~1 E9 `- G
2.将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
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胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料:胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,适量高汤,熬熟植物油。
做法: ) N9 T, N  c( U7 m" s, V
1.将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤); # L& V0 g2 U; I
2.再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后,加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
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虾仁豆腐豌豆泥粥
原料:熟虾仁,嫩豆腐,鲜豌豆,厚粥,适量高汤,熬熟植物油。
做法:
1.熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。 2 Q: C5 \: v' P& X2 u' q' _2 S
2.将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。. ^" C1 l' c( X  c/ S

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菠菜土豆肉末粥
原料:菠菜,土豆,蒸熟肉末,适量高汤,熬熟植物油。 : r( d9 W9 n. B3 s" u
做法: 7 j/ Y! S8 T) s  K# q! z2 _$ Y
1.菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。 ) a: o8 H+ m$ K. P1 O
2.将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。
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鱼泥青菜番茄粥
原料:熟鱼肉,青菜心,番茄,米粥,适量高汤、熬熟植物油。
做法:
1.河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;青菜心 洗净后在开水中汆熟,用刀剁碎备用。
2.番茄开水烫后去皮去籽,用刀剁碎;
3.将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟,再加入米粥,鱼泥、菜心泥用小火炖开,加入熬熟的植物油和少量盐即成。1 C. s, h) i5 v0 ^" v* L2 E9 E
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番茄土豆鸡末粥
原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土豆,软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法:
1.取一只土豆洗净后入锅加水煮熟,去皮,切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下,切成小块。 3 E: ^& x6 [# a8 B$ g
2.起油锅,将葱、姜片入油锅煎香后捞出,然后放入新鲜鸡胸脯肉末,煸熟后推向锅的一侧,然后在锅中放入西红柿丁,煸炒至熟,再把两者混合一块。
3.将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内,用文火煮5—10分钟,加少许酱油和盐,待粥香外溢则成。
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贝母粥 ( Y9 s+ ~! D% Y0 j" |+ F9 F
原料:川贝母,大米粥,冰糖适量 , Y) J' o' I/ h+ Q
做法:将贝母研成细末备用。将大米粥先用小火煮开,加入贝母粉、冰糖,再用小火烧煮片刻即成。 # S  b3 b. d4 p3 V) W
功效:可润肺养胃、化痰止咳。
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芝麻粥 0 l- n$ f6 L% r/ X& ?2 S5 f9 x- t
原料:黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法:黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干净开水浸泡1小时,再加入适量开水煮至米酥汤稠,加入研碎的黑芝麻粉,继续稍煮片刻,加入白砂糖。 + v# F! K& C) |  u" x
功效:润肺补肾,利肠通便。' |% R% c. t2 h) Z+ S% E3 B

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南瓜红薯玉米粥
原料:红薯丁,南瓜丁,玉米面,红糖适量
做法:将玉米面用冷水调匀,和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可,吃时根据口味加入红糖。 8 P) d8 E- M& U) X" @4 W4 ^$ I2 v
功效:润肺利尿,养胃去积。
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面汤类
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虾仁菜汤面
原料:龙须面,熟虾仁,青菜心,适量高汤,熬熟植物油。
1.将龙须面切成短小的段,放入沸水中煮软煮烂取出备用。 - d. I) B$ Z1 b+ q5 I( Z8 n
2.将熟虾仁剁碎,青菜心开水烫后切碎备用。 0 O0 F% A! Q& ?% [7 U. b$ q
3.将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内,大火煮开后小火再煮,待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。& o! s% ~* o' |! B/ K! T6 V% [( a0 t
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冬瓜肉末面条
原料:冬瓜,熟肉末,面条,适量高汤,熬熟植物油。
做法:
.冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用。 6 r% z1 l8 v/ A5 t) A' C
2.将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面条。
.将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。
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番茄鸡蛋什锦面
原料:鸡蛋半个,儿童营养面条适量,番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量 - s( ^, J  T* e4 e3 N
做法:
1.将黄花菜用温水泡软,择洗干净,切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散。 6 S0 e8 p5 o6 z9 q
2.锅中淋少许油,稍热,放葱丝煸香,再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。
3.水沸后放入面条,快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效:清除自由基,保护细胞。; X  t- n! B* i( K2 x
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莲子百合银耳羹
原料:莲子,新鲜百合,银耳,冰糖
做法:把原料洗净,银耳掰碎,同入炖煲内慢炖2个小时左右,至原料酥烂即可。 0 P9 {9 G- N  @7 {, @; p
功效:具有润燥清热作用,非常适合咳嗽的患儿。

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五彩冬瓜盅 . ^% Y- G8 q: J5 |2 V( Z3 W+ \
原料:冬瓜,火腿,干贝,鲜蘑菇,冬笋嫩尖,小葱,姜,鸡汤,鸡油少许 $ J$ z9 \; @+ L+ l& h2 g# _
做法:
1.将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝开水泡软,切碎末;
2.火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。把葱末以外的所有原料一起放入炖盅,入锅蒸至冬瓜酥烂,撒上葱末即可。 " }2 `7 \9 i9 h- d
功效:冬瓜含钾和维生素C非常丰富,不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。6 X, p: B$ @1 o- }; N9 d. Q9 H  d

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松仁豆腐 % q9 {& G8 K: g7 l6 C2 Y
原料:豆腐,松仁,盐少许
做法:将豆腐划成片,撒上少许盐上锅蒸熟。松仁洗净用微波炉烤至变黄,用到拍碎,撒在豆腐上。 1 z/ p7 Q' |1 s; b5 N
功效:富含蛋白质,碳水化合物和丰富的矿物质。+ I8 v; G* g/ o- C7 h0 }2 V% u
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蛋类
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双蛋黄豆腐 ( s2 p$ x  w/ I4 j5 z6 K7 e
原料:鸡蛋,熟咸鸭蛋,内酯豆腐,葱丝适量,麻油少许
做法: 9 u  D; n: T4 W7 c# V" \
1.将鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,上面覆上蒸架。
.将豆腐放入盘中,划成薄片,码上葱丝,放蒸架上。水沸后5分钟关火。
3.将鸡蛋取出,取蛋黄,和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上,淋上麻油。
功效:具有益气、补虚等功能。9 m+ d# M6 ~, j$ q+ U- [
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肉糜蒸蛋 & g" q" i* E: _7 A" _. s
原料:精肉末,鸡蛋,麻油、酱油、盐 8 d. A3 R' n5 N* r: T4 E7 j
做法:将精肉末中加入少许酱油腌一下。鸡蛋加盐打散,加入肉糜继续打,慢火蒸15分钟,吃时淋上麻油即可。
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洋葱虾仁炒蛋 # a1 T$ y1 e7 y! V  n1 b- ?
原料:鸡蛋,洋葱,新鲜虾仁,橄榄油,番茄酱,原味沙拉
做法: 5 z2 `  t: d8 L1 A
1.将洋葱切成碎末,虾仁拍碎切细末。将鸡蛋打入碗中,加入洋葱末和虾仁末,打散。 " y4 V+ @" a* O: C) O7 x' G/ L
2.橄榄油置锅中稍热,倒入蛋液,炒散,加入番茄酱和沙拉,翻炒一下即可。 1 i1 \' M3 \% O; b9 Y$ Z3 K
功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C,还含有丰富的矿物质。 

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鱼、肉类
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清蒸鳕鱼 8 v+ o1 x/ [- F8 C
原料:鳕鱼肉,葱、姜、酱油、料酒各适量 1 k/ V" |0 y: e8 J7 m( u
做法:将鳕鱼洗净放盘中。葱、姜切细丝置鱼身上,淋上一小勺料酒,半小勺酱油,入锅蒸熟即可。 ' O6 O! |( j, w) r
功效:有助于增强消化功能和免疫力。
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