老子当年曾经说过“有朋友自远方来，不亦乐乎！”。我们中国人就是喜欢一天没得“球事”做的时候，到处去串串门，到别人家去做客。当然，我们中国人非常好客。一般家里有客人来的时候，主人家都比较高兴。常言道：富贵在深山，门前喧。因此，一般家里客人比较多的时候，就证明是比较富贵的时候。家里来了客人，于主人家而言，本身高兴万分的事情。可是却有很多“苦恼”的事，就比如：家里有客人，做点什么饭菜，来招待他们呢？不要着急，不妨听听我的建议，简单快捷，一个人就能搞定一大桌美食。咱们来看看如何快速的做出美食吧！
准备几个鸡蛋敲入碗里，加上少许盐、适量的清水放入锅里，上汽之后，转中小火慢慢蒸，出锅之后，加上少许生抽、芝麻香油、撒上葱花，上桌。
在蒸蛋花的时候，在蒸锅底部放上几个茄子，一般蒸蒸蛋花，一般蒸茄子，把茄子蒸熟之后，出锅之后，撕成大小长短比较均匀的茄子条。做一份蘸料：2个小米辣、一勺熟油辣椒、少许花椒面、生抽适量、蒜泥适量、一勺鸡精、适量芝麻香油，茄子和蘸料一起上桌。
准备一块半肥半瘦的猪肉，取一部分瘦肉下来，留一点瘦肉在肥瘦那部分，全部洗净，把肥的部分放入锅里，加入适量的清水，煮熟，取出切片。切几颗蒜苗。起锅烧油，把肥瘦煸干，放入适量豆瓣酱、豆豉、少许料酒、少许酱油翻炒均匀，放入蒜苗炒匀，加入盐味出锅。
在煮肥肉的时候，洗一份绿色蔬菜，如：豆腐菜、豌豆尖、小白菜、空心菜。在把肥肉出锅之后，放入绿色蔬菜烫一下，倒进汤碗里，加上盐味，葱花，上桌。
留下的瘦肉切成丝，用来炒。可以用来炒苦瓜、蒜苔、黄瓜、莴笋、辣椒等，根据需要准备一份或者2分配菜。这里用大青椒说就是炒青椒肉丝。把肉丝放入碗里，加上一些盐、生抽、料酒抓匀，放一点芡粉抓匀。青椒切丝。起锅，放入肉丝翻炒变色出锅，继续放入蒜片，青椒丝炒断生，放入肉丝，放入盐味炒均，出锅上桌。
准备2根黄瓜，洗净，拍破切块，放入盆里，加入一勺熟油辣椒、少许花椒面、适量蒜泥、芝麻香油适量、一把花生米、适量生抽、一些葱花拌匀，装盘上桌。
土豆去皮切丝，洗净，沥干水分。起锅烧油，放入土豆丝炒断生，放入蒜泥、葱花炒均匀，加入适量的盐味，炒匀出锅，上桌。
简简单单的7到家常菜就做好了上桌了。一大桌美食有荤菜、素菜、凉拌菜、汤菜，找到方法很快就能做一桌出来。另外，如果不够的话，还可以添加入《番茄炒鸡蛋》《炒苦瓜》《炒空心菜》等一些简单的家常菜。还可以外出切几道卤菜来增加菜品数量。一般人多的时候，做菜找对规律，其实很简单就很炒一大桌，而且不会手忙脚乱。大家觉得呢？
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