说起美味的下酒菜真是不少
大夏天来上几瓶啤酒，跟家人一起吃美味的菜品
一餐饮食就在愉快的氛围中过去了
此道菜含有丰富的蛋白质、钙和维生素等
其食材异彩纷呈，热闹欢腾，寓意美好
鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症的功效
(收起)食材
主料
鸡蛋5个
豆腐60g
蘑菇40g
猪肉50g
辅料
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
10片
香菜叶
少许
盐
适量
鸡精
少许
料酒
少许
生抽
少许
白胡椒粉
少许
水淀粉
适量
步骤
1.将
鸡蛋煮熟去壳
2.对半切开，小心取出蛋黄，10瓣蛋白备用
3.
豆腐切碎
4.
蘑菇洗净后切细末
5.
猪肉剁成肉糜
6.葱切成细末
7.姜也切碎
8.将切好的原材料加入盐，鸡精，料酒，生抽，白胡椒粉，水淀粉
9.然后搅拌均匀成馅料
10.胡萝卜洗净切10片圆片
11.将切好的胡萝卜片整齐摆放在圆盘中
12.将调好的馅料填入蛋白，然后将填好馅的蛋白放到胡萝卜片上。蒸锅中放适量水，用大火烧开，将装好盘的
鸡蛋上屉蒸约10分钟
13.上桌前换大盘，在馅料上淋入蒸
鸡蛋时留出的汁，再加香菜与些许蛋黄点缀即可
小贴士
肉酿鸡蛋——十全十美
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