【自制红薯饼】
1.红薯洗净蒸熟，剥皮制成红薯泥。
2.在薯泥内加入糯米粉，和成面团，醒面约20分钟 。
3.将面分成鸡蛋大小剂子，擀皮包入豆沙，做成小饼状。
4.平锅放油，三成热时放豆沙饼小火慢慢煎烤，至两面金黄即可。