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2019.12.10
1、雞蛋洗凈,煮熟後剝皮,對半切開,晾涼備用
2、煮雞蛋的同時將五花肉洗凈,剁成肉餡,加少許鹽、料酒、雞粉、五香粉和水,拌勻備用
3、將蛋黃推出,把肉餡團成球,放在蛋黃的位置,表面敷少許麵粉,入油鍋,小火炸至金黃,撈出放在吸油紙上
4、高湯入鍋中燒熱,調少許水澱粉,高湯中加少許鹽,雞粉和生抽,調勻後倒入水澱粉勾芡,把炸好的元寶蛋入內淋上芡汁,裝盤即可。
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