奶奶在家炸花生米, 貌似多放了1个鸡蛋! 老公却天天吵着要吃一斤

2019-08-29

花生的营养价值之高,连牛奶、鸡蛋、肉类都要自愧不如,花生所含的蛋白质、钙、铁、磷、核蛋素等都比它们高,其中热量更是比牛奶高出20%,比鸡蛋高出40%。下面一起和51养生网小编了解下吧。

家家都简直要做这个炸花生米,貌似十分简略的炸花生米,却也有不少朋友炸的欠好。

给大家分享一招,是我奶奶炸的花生米。味道特别特别好,因为她放了一个鸡蛋,是不是没吃过放鸡蛋的花生米呢?那味道真的是太好吃了。

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一般我们的花生都是去超市买回来的,首先要稍微洗一下,然后沥干水分,放到碗中。

接着在放了花生的碗中,加入适量的白糖,打入一个鸡蛋就可以了,要用筷子搅拌均匀。

放一些淀粉,继续搅拌,多次入淀粉混合后,这花生米的口感就会变得很香很脆了。

然后在锅中加上植物油,烧热后放花生米开始炸了,直到花生变黄,尝一个脆脆的,这个时候花生的花生可好吃了。有花生的香味,还有鸡蛋的口感,真是特别美味的。

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花生米是个好东西,我们有时间的时候可以经常自己在家里做来吃!

花生米不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

花生本身含大量植物油,遇高温油炸,使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食就很容易上火。对身体的健康也会带来坏处!所以还是少吃。

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来自:爱存文  > 美食
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