春生夏长、秋收冬藏,四季轮转,日月不断交替……海参被誉为“海底人参、深海瑰宝”,其独特的食补价值,温补的属性深受越来越多的百姓的青睐,更有参友四季坚持日食一参的养生习惯。但如果每天都保持一成不变的食用方式,难免会令人乏味,食物本身也会无辜躺枪。为了打开您的味蕾,简单而轻松地开启元气满满的一天,今天,小编为您呈上一周食参指南——每天一道海参菜,天天不重样,拥抱每一天的营养餐桌和多彩生活!
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【加油新的开始,周一】
周一是一周工作的开始,早晨用一碗小米南瓜海参粥为身体充电,能量满满一整天,和起床气说拜拜~
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小米南瓜海参粥
色泽金黄 口味香甜
主料:晓芹水发海参100g
配料:南瓜50g,小米50g
调料:盐5g,味精5g,上汤80g
制作方法:
发好的海参切丁备用;
南瓜切丁、蒸透,打成浆状备用;
将煮好的小米粥盛入锅中,把切好的海参丁、浆状南瓜蓉倒入锅内调匀;
最后加入上汤,调味,煮2-3分钟即可。
【上班族的下午茶,周二】
谁说办公室里享受不到现煮的下午茶?提前备好材料,一个养生壶,养颜、美味、营养的冰糖银耳海参茶就这样轻松做好了!静享午后的优雅闲适,品尝着海参茶,美哉,美哉~
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冰糖银耳海参茶
主料:海参、冰糖、银耳
配料:枣片、枸杞
制作方法:
银耳浸泡12小时洗净放入电饭锅中,按到煮饭键,熬制一小时以上;
加入适量冰糖继续熬制,直到粘稠;
再加入洗净的枸杞和红枣煮8分钟;
将海参用热水加料酒焯一下,切片放入杯中备用;
熬好的银耳羹自然凉透入碗即可。
(小贴士:冷藏后口感更佳哦)
【身体充电来碗汤,周三】
一周过半,是时候为忙碌的身体充电加油啦!晚餐来一碗海参猪手煲,满满的营养,浓香味鲜!
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海参猪手煲
特点:四季皆宜、汤鲜味美、美容养颜
主料:晓芹水发海参200g、猪手300g
配料:姜2g、葱2g、大枣6枚、盐4g、鸡精2g、白胡椒粉1g、枸杞1g
制作方法:
将发制好的海参汆水备用;
生猪手切块汆水备用;
葱姜切块备用;
锅中放入凉水,下入猪手、葱、姜、大枣煲90分钟;
放入海参煲2分钟;
加入盐、鸡精、白胡椒粉少许;
撒入葱花、香菜、枸杞即可。
【早安晨之美,周四】
一日之计在于晨,早餐的营养摄取非常重要。海参鸡蛋糕,不管从颜值,还是从味道,还是从营养都可谓是春季早餐首选食谱!
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海参鸡蛋糕
特点:简单易做,鲜香美味,适合全家早餐进补!
主料:晓芹水发海参60g
配料:鸡蛋2只
调料:盐、酱油、芥末少许
制作方法:
将海参横切,切成小段备用;
将鸡蛋打散加入少许盐,放入容器中再加入切好的海参段;
放入电饭锅或蒸锅内,开锅即可;
根据个人口味蘸取酱油或芥末食用。
【福来day,周五】
哟吼,忙碌的一周终于过去了!福来day来临,即将开启周末假期模式。美好的周五晚上,和家人一起分享一道美味的海参菜肴吧!
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酱烧海参
不仅可以作为单独菜品,拌饭拌面也是香极了!扑面而来的美味,怎么也舍不得放下筷子。
食材:晓芹水发海参、五花肉、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒
调料:豆瓣酱、食用油、糖、味精、水淀粉
制作方法:
晓芹水发海参用开水稍微焯一下后切成段;
五花肉切丁,青椒切段,葱姜蒜切成片或丝;
锅中放油,油热后放入葱姜蒜、干辣椒,待其金黄色后放入五花肉和适量豆瓣酱翻炒;
五花肉八分熟时放入青椒段、海参段翻炒;
放入少许糖、味精,最后水淀粉收汁即可。
【周末聚餐小清新,周六】
周末办party,亲朋来聚会,告别大鱼大肉的油腻饮食吧。餐桌上来一道清爽开胃的海参菜,绝对会成为大家热捧菜品哦!
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鲜爽拌海参
特点:麻辣鲜香、脆爽可口、色泽丰富!
主料:晓芹水发海参300g、红椒30g、黄椒30g、青椒30g
配料:香菜2g、蒜末10g、小米辣2g、盐2g、鲜贝露5g、香油0.5g、糖2g
制作方法:
将发制好的海参切块汆水备用;
青、红、黄椒切丝、香菜切段、蒜切末、小米辣切丁放入盆中;
加入海参块、盐、糖、鲜贝露、香油少许,拌匀即可。
【团聚吃水饺,周日】
水饺,作为中国的传统美食,是百姓家家都受欢迎的一款主食!珍味海参水饺,是不是让水饺摇身一变高大上了不少呢?团聚吃水饺,是周末一个不错的选择哦!
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珍味海参水饺
口味清爽 咸鲜适口
主料:晓芹水发海参200g
配料:晓芹原汁虾仁100g,南瓜100g
调料:盐5g,味精5g,胡椒粉5g,油20g,酱油10g,生粉适量。
制作方法:
将海参、虾仁、南瓜分别切丁;
将海参丁、虾仁丁、南瓜丁以及各种作料一同调味制成馅,包成水饺;
用锅将水烧开,然后将水饺放入锅中煮熟,水饺浮到水面即可;
水饺煮熟后,盛入盘内,可根据个人口味配以蘸料。
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