保存玉米，煮熟后放冰箱就废了！教您一妙招，放大半年都新鲜如初，像刚煮的，特实用

导读：二丫小妙招，实用又有趣，大家好，我是二丫。玉米是很健康的一种食物，既是主食，也是蔬菜，夏天应季的玉米，清水一煮都很好吃，而且价格十分便宜。所以每次到了夏天，很多人都会在冰箱里冻一些鲜玉米，放到冬天吃。

鲜玉米难保存吗？很多人买来在冰箱放三四天就发酸了，只能扔掉。农村奶奶自己种的玉米，却从来没坏掉过，她是怎么保存的呢？今天就把这个好方法分享给大家。

鲜玉米保存技巧

1、新鲜的玉米，撕掉外面厚厚的皮，只留里面的2层，因为全部撕掉会导致水分流失加快，营养也会随之减少。

2、锅里加清水，然后放入一勺盐、一勺碱，搅匀之后放入玉米煮大约十分钟即可捞出。煮玉米时加盐和碱是为了延长玉米的保质期。

3、捞出的玉米不要过凉水，放在阴凉通风的地方自然控干水分即可。然后用保鲜膜紧紧地把玉米包裹起来，再放进密封保鲜袋里，放到冰箱冷冻室，至少可以保存半年以上。吃的时候直接拿出来解冻加热就可以了。

保存玉米的时候，一定要将空气完全隔绝开，所以用到了保鲜膜，不仅可以隔绝冰箱里的细菌，还能防止水分流失，延长玉米的保质期。

鲜玉米能直接冷冻吗？

很多朋友可能疑惑，既然煮熟后也要冷冻，那为什么不能直接冷冻呢？因为鲜玉米的水分含量非常高，如果直接放进冰箱冷冻，会导致水分结冰，下次吃的时候拿出来，冰化了，玉米里的水分也就都流走了，再煮熟后口感就会十分老，所以建议大家煮熟后再放到冰箱冷冻保存。