2021高考热点素材 | 纪录片《早餐中国3》收官，三大关键词教你书写高考场上的“烟火气”

500多天，80多个县市，100个早餐店铺，100期节目……

已经播出三季的美食纪录片《早餐中国》，聚焦“生活美学的开场白”，把镜头对准了我们一日三餐中的第一餐。

而就在《早餐中国3》收官之后，总导演王圣志说：《早餐中国》不做第四季了，它差不多了。

从第一季开始，《早餐中国》就收获了无数写着「温暖」「烟火气」「好感动」的弹幕。

这些弹幕也给了我们更多思考，比如：在写作时，如何讲好有“烟火气”的故事？

写作关键词01

美食与人

《早餐中国》这一系列的纪录片，短小粗粝，立意也“轻”了许多。它以个人化、平民化的叙事见长，不再“以小见大”，而就只聚焦于“小”，让食物回归食物、人回归人。这也是每集的两条叙事线——早餐是主线，店主的故事是副线。

 

每一集7分钟正片对一家小店的讲述，从制作过程到食客评价，再到背后故事，《早餐中国》的视角不仅仅聚焦这家小店独特的美食，更是直达它背后不为人知的故事。

写作示范

组成城市故事的，其实还是一个个人，他们来自山川湖海，用爱在厨房烹制，用力为生活奔走。早餐只是一个切口，从这个缝隙里照见了夫妻情深、子承父业、手足情谊。所以纪录片也从“人间烟火气，最抚凡人心”的温暖熨帖转向后来不断探听呈现温暖背后的复杂底色，那些面对家庭矛盾、传承困境的店主正是这些关系的现实样本。这或许跟早餐一样，一种味道总是会腻，毕竟参差百态的人生本就是五味杂陈。从这个意义上说，这就不难理解为什么很多美食纪录片都偏爱借吃说人，因为不论是诗意的、隽永的，还是朴拙的、不美满的，真诚的故事、生活的原貌最是动人。

写作关键词02

情感需求

《早餐中国》节目内容的形式，不仅仅是所呈现的美食，还有那些暖人的文字、音乐。每一集的最后都会有一句话的总结，一首单曲的循环。

“每个老板都有自己的单曲循环”。

从年轻人到中年人再到老年人，每一个不同年龄的老板，都有着属于时代的记忆，他们将它寄托在了一首属于自己的单曲之中。听着这首单曲，他们做着那可口的早餐，不分昼夜，夜以继日，持续了几十年。

写作示范

《早餐中国》里拍摄的场景，不仅有食物，也有城市的样子。早餐文化繁盛的地方，可以看到有人在街边下棋，白天也会跳舞，有人唱歌，他们热爱生活，也会热爱早餐。如果没人养鸟了，没人去看一棵树开花了，怎么还会去吃早餐呢？明明吃一个馒头就饱了，人类为什么还要创造这么多种吃法呢？因为早餐不止于饱，它还有美的需求，情绪的需求。（来源：《早餐中国》导演 王圣志）

写作关键词03

人生百味

在第一季中，《早餐中国》用最简单的烟火气告诉我们，每天早上的幸福感一份当地特色的早餐，无论你是早上赶着上学的学生，还是赶着上班的上班族，一碗带着暖意的早餐下肚后，面色困意全无，早餐就是一天幸福活力的开始。

 

第二季的《早餐中国》将早餐领域和寓意变得更加广阔，不仅带我们见识到不同类型的早餐，也深入更宽广的地域，让我们见证了普通人的人生。透过节目，我们看到一个个有着平凡梦想，并且为此执着，默默打拼的平凡人。

 

第三季的《早餐中国》将除早餐外的目光放在了店主身上，为观众记录了30个酸甜苦辣的家庭故事。生活时常起起落落，每一个店主的背后都有着平凡生活中的酸甜苦辣，风雨过后他们也体会到了生活的真谛，收获到了自己想要的幸福。

写作示范

中国地大物博，美食也是多种多样，而美食的背后则汇聚了各地的风土人情与人生百味，可谓是，吃的是早餐，品的是人生。《早餐中国》的“烟火气”不仅仅体现在内容和形式上，其更重要的、更能引发共鸣的是对食物背后的饮食文化和对人生哲学的探讨。《早餐中国》虽然只是一部美食纪录片，却能给观众一种振奋人心的感觉，里面不仅有美食，还承载着爱。（来源：第一制片人）

反向思考

每一口早餐背后的真相

“比谁都忙，却不一定比别人赚得多。早餐店总是看着人来人往很热闹，但其中的艰难，也只有从业者自己知道。”

《早餐中国》第1季播出时，《新周刊》刊发了《每一口早餐背后，都是你吃不了的苦》，文中摊开了早餐店老板们的艰难。

“我爸早上三点起床，我妈是五点。烧水磨刀，然后去买新鲜的肉菜。我爸是菜市场最早的客人，全镇的人都知道。他这样已经20年了。”

一碗热滚滚早餐的背后，是老板们必须凌晨起床，日日重复昨天的生活，永远陷在单调、庸常的循环中。那些被人们赞美的烟火气其实并不全然美丽，它的底色是复杂的，伴着苦涩和无奈——而这些，才是一家早餐店的真相。

细看《早餐中国》选店，有一条标准很有意思。早餐经营起早贪黑，难免苦哈哈，而他们要找的是那种能够苦中作乐的人。

但是，“苦”恐怕才是早餐店的底色。

考场链接

2021重庆市主城区2021届

高考适应性（一）作文题

阅读下面的材料，根据要求写作。

“食”是中国传统文化中不可忽视的一部分，人们从美食中感受人文情怀的温度，领略中华文化的厚重。在我国，食育文化源远流长，既有“吃过夏至面，一天短一线”等与二十四节气相应的饮食风俗，又有“孔融让梨”等做人应该懂得礼让的经典故事，还有“饮食贵有节，做事贵有恒”的人生智慧……有人认为食育既是回归生活的教育，也是一种回归教育的生活。

对于以上材料，你有怎样的思考和感悟？请据此写一篇文章。

注意：①角度自选，立意自定，题目自拟。②明确文体，不得写成诗歌。③不得少于800字。④不得抄袭、套作。

下水作文

在食育中体会人文温度

作者/郑镇濠

在中华民族文化发展的历程中，食物一直扮演着重要角色，它既是人们赖以生存的粮食，也是民族的精神象征。食育是一种回归生活的教育，我愿在食育中体会人文温度，在食育中感悟中华文化的美妙。

食物孕育了智慧

“食不言，寝不语”出自《论语·乡党》，意思是在吃饭的时候要认真吃饭，不要随意讲话发出声音，睡觉的时候就要安安静静地睡觉，不要发出声音吵醒别人。这句话是孔子个人道德修养的具体表现，也值得我们每个人去学习。“食不言，寝不语”不仅仅是礼仪的表现，还符合养生的要求，通过享用食物，我们创立一套餐桌礼仪，在饭桌前也能学习“礼”，食物孕育着人生的智慧，启示我们更好地成长和生活。

食物传递了关怀

食物传递了爱和关怀。那是同学间的分享：“给你，咋俩一起吃呗。”那是妈妈的叮嘱：“长身体，多吃点。”那是妻子对丈夫的体贴：“我煮了你爱吃的食物。”在中国人的观念里，“民以食为天”，透过食物，我们回忆起友人、亲人、伴侣，哪怕我们在异国他乡，也能透过食物辨别出骨子里的故乡魂，食物的味道是友情的味道，是妈妈的味道，是家的味道。

回忆会消退，岁月会消失，唯独味道长存。食物传递关怀，那是潜藏在食物背后，人与人之间的联系。

食物映射了时代

从刀耕火种到铁犁牛耕，从茹毛饮血到用心烹调，食物见证着时代迈进的步伐，养育着这片土地上的儿女。吃不饱穿不暖的时代已然结束，杂交水稻的出现，让中国人吃上了一口热饭，这是发展的成果，也是开拓的成果。然而，随着经济的飞速发展和人民生活水平的提高，端上餐桌的食物开始变得多种多样，但是浪费现象也随之出现。数据显示，我国每年浪费的粮食约为3500万吨，这个数字接近中国粮食总量的6%。因此，我们应该积极践行“光盘行动”，拒绝粮食浪费。食物映射时代，它是大时代的一个小小缩影，却能让我们更好地审视自身，改正陋习。

食育既是回归生活的教育，也是一种回归教育的生活。在食物中，我们学习智慧，感受关怀，推动时代发展，这对于我们将是生动的一课。

高考范本

千里莼羹，末下盐豉

文|2017湖北高考优秀作文

《世说新语》有云： “有千里莼羹，但未下盐豉耳。”赵璘《因话录》对此解释说： “千里莼羹，未闻下盐与豉相调和，非也。盖末字误书为未。未下乃地名，千里亦地名。”不论是“未下”还是“末下”，说来道去不过一个“吃”字，更兼一种叫作“家乡的味道”氤氲心间。

中国人会吃举世闻名。无辣不欢的川菜，重口劲爽的湘菜，精致可口的淮扬菜，甘甜健康的粤菜……一袭由纪录片《舌尖上的中国》掀起的美食热潮风靡全球，让世界感受到了中华美食诱人的魅力。

明清时期，经济重心南移，江浙人民因经济发展迅速，生活水平逐渐提高。生活水平提高了，人们便开始在衣食住行上讲究了，其中最为讲究的是“食”。一碗佛跳墙集各色山珍海味于一身，鲍鱼、海参、鱼翅、干贝……怪不得起名者赐其“佛跳墙”一名，得此美味，恐怕连四大皆空的佛祖也要翻越“荤戒”的樊篱来尝一尝吧！

这还仅是小小一隅，梁实秋先生在其著作《雅舍谈吃》中，回忆的幼年的美味与中年时到各大酒楼品尝到的盛宴无不令读者体内“馋虫”蠢蠢欲动。

老北京的豆汁儿、核桃酪、核桃腰、窝窝头……这些寻常百姓家所食之物彰显着生活的疾苦与“苦中作乐”中品尝美味佳肴的安宁幸福。东兴楼的爆炒猪肚儿，全聚德的全鸭宴，玉华台的狮子头与灌汤包……无不体现了食客以“吃”为乐的真性情。

梁老书中所提皆为真材实料，不添加任何造虚作假之物。面对自然美味，食客吃得肚皮圆圆的舒畅自在亦可想见。

可惜今日之食客，难以体味梁老的感受了。自前几年的某牌婴儿奶粉被曝含有三聚氰胺后，不法商家被相继曝出，如今，食品安全问题日益严重。色素豆腐、塑料豆皮、激素水果等层出不穷的食品安全问题令人担忧。民以食为天，可是，这片天目前已充斥着种种黑暗与阴霾。天都塌了，民何以存？

孔子说：“饮食男女，人之大欲存焉。”孟子曰：“食、色，性也。”人食五谷，自然无法免俗。况且吃也是一门文化，它反映了人们最深刻的感受。国学大师钱穆说：“人各有欲，而得其所欲则必在道。”中华美食作为一种承载物，蕴藉着优秀的中华文化与人文情怀，怎容他人因利益蒙蔽而予以玷污？只渴望重回游子尝得莼羮后胸中百转千回的日子，渴望还给百姓一片澄净的天，更渴望中华美食重现光华！

<高分启示>

本文选择“美食”与“食品安全”两个关键词，从正反两方面给外国青年介绍了不一样的中国，辩证而不偏颇。文章前半部分介绍中华美食的魅力，辅之以梁实秋《雅舍谈吃》关于吃的素材，丰富了文章内容，展示了中国的形象；后半部分勾连食品安全，揭露现实，结构严谨，行文流畅。古典诗词的引用，使得文章典雅而富有意蕴。结尾处以呼吁结尾，震撼人心的同时，发人深省。