十谷健康粥的材料、作法及成份：
[材料]：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红苡仁等份量混合而成。
[作法一]：晚上十时左右，将十谷米一杯用水洗净，加水六七杯放入锅中烧开，再煮十五分钟，放入外锅中加盖，次日早晨即可食用。
[作法二]：晚上将十谷米三杯泡水四五小时，放入锅中，再加水四五杯，煮成干饭，冷却后放入冰箱。以后早晨上班前加水酌量煮成稀饭即可。
[营养成份]：含丰富的B族维生素、VC、VA、VE、VK、VD，常量元素(钙、、镁、钾等)及微量元素(铁、锌、锰、钼、锗)，氨基酸，纤维素，酵母及其他生物素、抗氧化物质等。
[营养功效]：降血压、降胆固醇、清血栓，舒缓神经之功用。对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果很好，最重要是没有副作用，坚持经常服用，益寿延年。
[营养师提示]：白米因去除糖敖及胚芽，主要剩余碳水化合物，只提供热能，营养价值远远低于十谷米。要健康长寿，每天要吃多种食物，全面均衡营养，以补充每日新陈代谢所需的营养素。多吃十谷米，可以预防肥胖、血管硬化、高血压、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。
注：为调各人口味，亦可加适量蔗糖或蜂蜜，或加几粒龙眼干或葡萄干。亦可加茶叶蛋等一起食用，营养更丰富，记忆倍增。亚健康人士及疾病食疗时可加蜂胶、蜂王浆、绿藻等配用，功效倍增。

食十谷米健康的例子：
1.少林寺果老和尚，现年一百零三岁，仙骨道风，精神矍铄，声若洪钟，貌似六十开外。有人求长寿之道，师父说：“每日一碗十谷健康粥。”果老和尚将此方传予徐上德医生，惠及众生。
2.赖美淑医生，每天吃一碗十谷保健粥，工作精神活力。(见<<联合报>>)
3.有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日亲熬十谷健康粥，癌症竟奇迹似地缩小，癌症指数降为正常，主治医师直呼不可能，问其吃何药物，其母说：“皆因十谷健康粥吧。”
4.唐琪女士现年五十岁，每天一碗十谷健康粥，看起来像三十一二岁，青春、健康、美丽。
5.去年夏天的一个半夜，刘哲豪和往常一样上夜班，当时肚子突然绞痛，而且排出大量鲜血，让他差点晕倒。送往医院急诊，医生告诉他是“直肠癌末期并肝转移”。他开始接受治疗，肠子切了十几公分，前后开了四次刀，足足有七、八个月不能工作。在化疗之后，脸与手脚全部变黑浮肿，连走路都有困难。
“医师说我这种病起码要二十年才能形成，‘冰冻三尺，非一日之寒’。我回想过去二十年，发现自己虽然滴酒不沾，却很爱吃宵夜，几乎天天都吃，而且偏爱烧烤的东西。凡天上飞的、地上爬的、海里游的，我都喜欢吃。三餐没有海鲜就吃不下，虾子可以一次吃半斤、一斤。经常半夜吃得饱胀胀地回家，看到大家都睡了，也倒头就睡。这样的日子过了十七、八年。”刘哲豪回忆说。
痛定思痛，他决定在吃这方面“痛改前非”，不该吃的不再吃，过去吃错的，全部调整过来。他开始自己找资料，看书读报上网，最后断定自己是吃太多的酸性物质，要让身体健康，必需调整到七分碱三分酸。他为自已拟了菜单，主食改吃十谷米，就是把糙米、小米、黑糯米、小麦、荞麦、燕麦、芡实、莲子、麦片、红苡仁等熬煮在一起，鱼肉少吃，蔬菜水果大量吃，饭后喝杯绿茶。
连续两个礼拜后，他就发现自已体力变好了。后来他又增加了一些健康食品，包括：蜂皇浆、蜂胶、啤酒酵母、绿藻等，人更精神了，脸上手上的黑色素慢慢褪去，脚也不肿了，连头发都变黑了。
恢复上班之后，同事们都说看不出来他曾经大病一场，许多人也学着吃十谷米，有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊愈，有人解决了陈年疑难杂症。刘哲豪说，他其实到现在还没有康复，只是学会与癌共存，用最适当的饮食，让身体保持最佳状况。
有时候，他会抽空探视一些与自己同病相怜的癌症患者，每个患者原本满脸愁云惨雾，听到他的心得报告后，都跟着调整饮食。“我把这套提供给他们吃，每个人都有效。”他说：“不要每天就想着自己得了癌症，我有个朋友的太太得了乳癌，本来没什么，但她天天忧虑，结果一年就死了。病本无怪，是心里作怪，路就走尽了。要把病当作一种挑战，尽量调整自己去面对挑战。”一场致命大病，刘哲豪似乎锻炼出独特的意志力，也有一套豁达的生命观。在抗癌过程中，妻子耐心照顾陪伴他，他改吃健康营养餐，太太也跟着吃，她脸上原本有遗传性黑斑，现在通通没有了，人变得漂亮又精神。