4月必吃的3种蔬菜

        春天在哪里呀，春天在哪里？春天在那鲜嫩的青菜里~今天给大家推荐3种应季春菜，不仅营养健康，补钙还通便，更是新鲜美味，错过了可能得再等一年。

一、春笋

搭配菜式：春笋炒肉

新鲜的春笋加上过年剩的腊肉，来上一盘，我能炫3大碗米饭！

谁能拒绝春笋炒肉啊，反正我不能！

推荐理由：

1、它能促进肠道蠕动，缓解便秘，这是因为春笋膳食纤维是冬笋的3倍多，是普通蔬菜的2倍多。

2、春笋热量低，对想减肥、控制体重的人来说，也是一个好选择。

吃春笋要点：

春笋草酸含量较高，煮之前先焯一下，也别吃太多，否则可能会引起肠胃不适。

另外，春笋不能和这3样搭配着一起吃，值得注意。

二、荠菜

搭配菜式：荠菜猪肉饺子

是记忆中春日的味道，妈妈包的饺子可好吃了~

推荐理由：

1、补钙高手，荠菜算是蔬菜中补钙的高手了，100克荠菜就能满足一天36.7% 的钙需求。

2、富含钾，荠菜的钾含量比香蕉都要高，特别适合高血压的人群食用。

吃荠菜要点：

一定要焯水！不过荠菜焯水可以加点油，保持鲜绿色，这样包出来的荠菜猪肉馅饺子色香味俱全。

三、韭菜

搭配菜式：韭菜炒河虾

铁板韭菜、韭菜盒子…韭菜的吃法太多了，最爱的还是韭菜炒河虾~

推荐理由：

1、通便，每100克韭菜含1.5克纤维素，比春笋还高，所以韭菜也有“洗肠草”的美誉，在一定程度上能预防大肠癌发生。

2、补肾壮阳，从中医来说，对于肾阳虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、四肢无力、生殖功能下降，韭菜能发挥一定作用。

这3种老少皆宜的菜，春季可适当多吃！