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国民开胃菜——酸辣土豆丝做法

2013-06-25


    最简单的国民开胃小菜——酸辣土豆丝,要想把它做好还是有很多讲究的,比如说要过冷水去淀粉保持爽脆,比如说放白醋可以保持颜色漂亮,天热了,炒一盘简单又好吃的快手菜吧!

材料土豆2个、青红椒少量、白醋、盐、糖、鸡精、花椒、干红椒、蒜末、香油


制作过程:

1、土豆去皮切成细丝,将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉,这样炒出来才口感脆爽

2、沥干水份,青红椒也切成丝

3、起油锅放入花椒和干红椒小火香后,捞出花椒不用,不然吃的时候吃到可惨了!

4、在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒

5、再加入青红椒一起翻炒

6、加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火,最后再加点香油拌匀即可。

赶快上菜!



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来自:华民  > 土豆(菜谱)
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