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酥炸小黄花鱼
华民
>《鱼的做法》
2017.05.31
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酥炸小黄花鱼
原料:
小黄花鱼、花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉
做法:
1.
小黄鱼去腮和内脏,清水洗净沥干,加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用。
2.
面粉与玉米淀粉比例2:1,倒入啤酒,将面糊搅拌至无颗粒。
3.
将腌好的小黄鱼均匀地裹上面糊。
4.
将鱼放入锅中炸至两面变色捞出,大火复炸至金捞出即可。
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