早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。早餐是一天中最重要的，而且对身体健康非常重要，而早餐的选择也有很多，面条就是其中的一种，但是很多人每天只吃清汤面早就够了，其实面条有很多种做法，今天就给给大家分享10种面条做法，简单美味，每天不一样。
西红柿鸡蛋面
食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜。
制作方法：
1、西红柿清洗干净，然后将鸡蛋打入碗中，在鸡蛋液中加入盐，搅拌均匀，生姜切碎备用。
2、将油放入锅中加热，将鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花，然后倒入盘中备用。
3、锅里从新倒油加热，放入生姜碎炒香，把西红柿倒入翻炒，西红柿炒出水分，把鸡蛋花倒入一起翻炒。
4、然后加入适量的水，煮五分钟左右，然后捞出放放碗中，加入盐，味精，香油。
5、另起一锅开始煮面条，将煮好的面条倒入装有西红柿汤的碗中在撒上香菜，即可食用！
担担面
食材：面条100克、猪肉馅400克、豆芽菜100克、葱姜蒜适量、辣椒面、芝麻酱，香菜、酱油，料酒，米醋，高汤，胡椒粉，猪油，香油。
制作方法：
1、将锅加热后，倒入猪肉馅炒散。
2、用猪油把洋葱、生姜、大蒜炒香，然后加入辣椒面、芽菜、肉馅翻一会，在加料酒、酱油、米醋、高汤、在出锅之前在加芝麻酱、辣椒面翻炒均匀。
3、锅中加水烧开，放入面条煮熟，放入碗中撒上香菜，在淋上做好的调料即可完成。
葱油拌面
食材：面条、油、老抽、鸡精、盐、葱、麻油、鲜抽
制作方法：
1、准备食材，水开后放些油.盐.下面条煮熟。
2、把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
3、锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
4、用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
5、把面条加拌汁搅拌均匀。
6、撒上葱花即可。
老北京炸酱面
食材：手擀面、五花肉、黄酱或干黄酱、甜面酱、葱姜蒜、八角、冰糖、黄酒、面条儿、黄瓜等配菜
1、把五花肉切成小丁，不要过大也不要过小，炸好的酱中的肉丁能用筷子夹起来为宜。
2、葱姜蒜改刀待用，另外备好两颗八角。黄酱与甜面酱混合均匀待用。
3、热锅热油，油要多些，下五花肉丁，小火煸炒出油。
4、接着下葱姜蒜与八角，炒香后倒入混合好的酱料。
5、同时调入少许冰糖、黄酒，立即用锅铲顺着同一个方向不停地搅动，小火，不断翻炒防止粘锅，炒上十几分钟，一直至酱汁变得浓稠，酱和油呈现分离状态时就好了。
6、面条煮好，再切点儿黄瓜丝儿，捞面条，码黄瓜丝儿，再舀两勺炸酱，那么一拌，诱人口水的炸酱面就华丽丽地出现在眼前，您啊，就麻利地开吃吧！
茄子面
食材：茄子、青椒、素食肉、拉面
制作方法：
1、茄子洗净切块，青椒，去籽洗净切块，素肉用水泡软切碎。
2、将水煮沸，加入面条，煮熟并取出，放入面碗中。
3、首先加热半杯油，放入茄子炒软捞出，顺便将青椒炒一下捞出，然后倒入油，加入其他调味料和素食肉末翻炒。
4、加入茄子和青椒炒匀，然后将它淋在面条上就可以了。
重庆小面
食材：碱面条、将、蒜、香葱、酱油、鸡精、味精、花椒粉、辣椒油、猪油、熟菜籽油、香油、花生米、芽菜、骨头汤。
制作方法：
1、把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花。
2、准备一个碗，调入酱油、鸡精、味精、葱花、花椒粉，辣椒油、猪油、熟菜籽油、香油、花生米和芽菜，搅拌均匀。
3、水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了。
4、在调料碗中加入2勺骨头汤或者面汤也可以。
5、把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可，放些面汤，把调好的汁倒入即可。
阳春面
食材：细面条、葱、鸡精、盐、生抽、醋、猪油、白胡椒粉、食用油。
制作方法：
1、葱切成小段，跟鸡精、盐、生抽、醋、猪油、白胡椒粉混合在一起。
2、食用油烧热后，浇到调好的酱料上，再加一碗热水搅拌开备用。
3、锅里水烧开后放入面条，煮熟后即刻捞出。
4、直接放进调好的酱汁里，拌匀就能吃了。
热干面（改版良，味道超赞）
食材：小麦面粉200g、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、芝麻酱适量
制作方法：
1、先自己压了点面条
2、然后煮面条，煮好后捞出来，热气多了点不太清楚。
3、放到一个盆中，加入橄榄油拌好
4、取一个碗加入酱油
5、加入点盐和胡椒粉
6、这样就行了，把面放入。
7、浇上芝麻酱撒上青蒜就成了。
打卤面
食材：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
制作方法：
1、香菇木耳黄花泡发。
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮。
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
鸡丝面
食材：拉面半斤、豆腐一小块、鸡丝、香菜、蒜苗少许，鸡汤半碗。
制作方法
1、炒锅内放油少许，将豆腐切片煎至金黄切丝待用。
2、锅内倒入鸡汤再兑一点开水，具体量根据用餐人数而定，加盐和味精调味。
3、蒜苗，香菜，切末，把鸡丝，豆腐干码盘待用。
4、汤锅内下拉面煮熟盛碗，上面放入备好的鸡丝、豆腐干、蒜苗、香菜末后浇上鸡汤即可上桌。
这十种做法大家可以在尝试一下，都很好吃，我最喜欢的还是西红柿鸡蛋面，早上来一碗，超级享受。
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