挂面是咱们生活中最常吃的快手主食了，早餐或者晚上下班以及赶时间的时候，很多人会选择煮一碗挂面，因为挂面做起来方便快捷，比较灵活，口感也很好。休闲日买一批回家还耐存放，作为应急食品极好。
还有很多人都说方便面是垃圾食品，所以，就选择买挂面回家自己来煮。去超市挑选的时候也会尽量挑标签上写的营养比较全面的挂面来买，可是您真的买对了吗？
今天我就来说说挂面的3买4不买，不然花了冤枉钱还没有营养，甚至有害健康！
现在超市里所售的挂面真的是五花八门，很多人就是凭着自己的眼缘或者感觉来买的，还有些人就买贵的，觉得价格越高越好，要不然就是挑着添加鸡蛋和蔬菜的挂面来买，觉得营养高，这都是误区。
下面这4种情况的挂面咱们尽量都少买或者不能买。
第一、“钠”含量高的不买
“钠”元素，就是咱们日常吃的食盐。我们应该都知道，现在的健康饮食方式提倡的是低盐低脂，成年人每人每日食盐量应该小于6克，如果40岁以上不应超过5克。这样才有益健康，咱们三餐内炒菜所放的盐量就已经不少了，再加上酱油中含18%的盐，盐腌食品含有的较高的食盐量。这一天算下来多数都会高于6克。
而看上图中挂面的100克的为标准，就含有1200毫克的盐，通俗地说仅仅是2两面条就有3克的盐量，还不算咱们煮面时候放的，那么一小碗面条的盐量就已经超标，别再说三餐一起算了。
所以，买挂面的时候千万看一下钠含量，高的不买，今天我去超市看到也有很多钠含量较低的挂面，咱们可以选择。
第二、含有“碳酸钠”的挂面不买
我们在买挂面看配料表的时候会发现，有的品种的配料表里有一个添加剂“碳酸钠”。碳酸钠是食用碱，是面食中的一中添加挤，我们蒸馒头的时候大多数都会放一点，适当加入面分钟做成食品是没有害的。而且加入碳酸钠能改善挂面品质，让挂面更劲道、更顺滑，但这种物质会破坏小麦制品中的营养素，使营养价值大大降低，同时如果添加过量就更不好了，经常食用就会有损健康。所以，我们看到有这几个字的挂面最好的选择就是不买。
第三、鸡蛋挂面不买
很多人买挂面的时候都冲着里面加了鸡蛋来买鸡蛋挂面，而且鸡蛋挂面在超市里销量真的是很好，但是所谓的鸡蛋挂面加的不是鸡蛋，是鸡全蛋粉，真正的鸡蛋粉是以鲜鸡蛋为原料，在经过十几种加工工序制成的干蛋产品。
不打假，就算厂家用的是真材实料，那么看看含量，我看了半天才挑了一个含量最高的鸡蛋挂，100克的挂面里含有鸡蛋粉5克，一个鸡蛋净含量大约是50克，100克的挂面能煮一大碗，里面只有一丁丁鸡蛋，想想鸡蛋挂面还高于其他的普通挂面很多，和算吗？不如买个普通挂面，在买鸡蛋煮面里了。
第四、不买蔬菜面
为了口感和营养，很多人不是选择鸡蛋面就是选择蔬菜面，价格都比普通的高出很多，还有人为了给孩子增加营养，买儿童蔬菜面。这里不说100克面条里所含有的蔬菜粉有多少，是不是真实的蔬菜。但不管是香菇、菠菜、芹菜或是西红柿等等，经过打汁、和面、干燥等制作挂面的过程，维生素类营养素几乎都会损失殆尽，保留下来的大多只是蔬菜的星星点点的味道和残余的一点营养物质，还不如自己买点蔬菜回家打汁和面来做呢。多花钱买不到营养。
所以，咱们去买挂面的时候千万不要花高价买回家没有营养的产品，那么挂面怎么选择呢？
第一、一定要选择“钠”含量比较低的产品。
目前，我国没有针对挂面中钠的含量做出具体的数值标准。现在超市里的挂面的种类繁多，钠含量相对比较低的产品还是有的，所以，如果不得不吃挂面，就尽量选择钠含量低的产品把，越低对身体健康就越有益！
第二、买配料单纯的普通产品
咱们选择挂面的时候不要什么鸡蛋挂面，蔬菜面，价格高还不实惠，就选择普通的挂面就可以，配料表上写着小麦粉和食用盐，很简单，有的还多一项：水。这样的产品就足以，买回家自己打鸡蛋还是放蔬菜，经济实惠，吃得又营养，价格还便宜，一举好几得了。
第三、买颜色柔和的挂面
真正的挂面颜色应该是一种柔和的白色，不是特别的白，面的白色应该是柔和色，越接近麦心越白。所以看那些特别的白的挂面就绕过。如果有像图中散包装的挂面，还可以闻一下，如有芳香的小麦面粉味，无霉味或酸味、异味就可以啦。
好啦，这就是我今天分享的一点点生活常识，希望能帮助到好看的你，祝快乐健康哦！
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