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配菜丰富
“今晚吃啥呀？” “附近开了一家纸包鱼餐馆，我们去尝尝吧！” 近日，记者走访发现，内江城区开了不少“纸包鱼”“纸上烤鱼”类餐馆，且生意十分火爆。究竟什么原因让纸包鱼这么火？
体验：纸包鱼色香味俱全
5月25日傍晚，正值周六，记者来到东兴区万达金街，街上还是一如既往的热闹，前来逛街、吃饭的市民络绎不绝。
记者发现，金街不知道什么时候开了好几家“纸包鱼”“纸上烤鱼”类餐馆，并且每家店都是顾客盈门。记者粗略数了一下，金街有七八家这样的餐馆。好奇之下，记者随意挑选了一家进去品尝，看看到底是什么原因让顾客趋之若鹜。
坐下后，服务员马上将菜单递上来。从菜单上看，这家店主要以鲤鱼、草鱼和黔鱼为食材，素菜为配菜。口味上，有香辣、蒜香、豆豉、泡椒四种味道。价格78~98元不等，主要看吃什么鱼，黔鱼就要贵一些。
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顾客盈门
点完餐，等了大约20分钟，服务员端上一口电锅，上面放着用纸包着的鱼。服务员告诉记者，还需要电烤10分钟才能将纸打开食用。
10分钟后，记者迫不及待地打开包纸，呈现在眼前的是色彩艳丽、香气四溢的烤鱼。酸辣的泡椒、新鲜的烤鱼、爽口的配菜，让人垂涎欲滴，尤其是刚刚打开包纸扑面而来的香味，简直让人食欲大开。
品尝过后，鱼肉鲜美可口，而且十分入味，充分融入了泡椒的酸辣、配菜的清香。大概这就是用纸包着烤的功劳吧！
食客：口味丰富，价格亲民
此时，旁边一桌食客正在津津有味地享用烤鱼，一边吃，一边啧啧称赞，对烤鱼味道十分满意。
食客魏玉泽告诉记者，他喜欢吃烤鱼，以前内江只有泸州烤鱼、万州烤鱼等，现在增加了重庆纸包鱼，当然要第一时间前来品尝。
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纸包鱼
“万达金街的几家纸包鱼店我已经吃了三家，总体来说，味道都不错。今天请朋友来吃饭，他们都说我选的地方好，纸包鱼特别好吃。”魏玉泽说，之所以喜欢纸包鱼，除了味道好，还与价格亲民有关，“两三人点一份纸包鱼，只要100元左右，非常划算。”
食客李诗婷告诉记者，纸包鱼口味丰富，有酸辣味、麻辣味、蒜香味、豆豉味等，满足不同食客需求。这是她喜欢纸包鱼的一大因素。
当天，记者还驱车到了城区多个餐饮聚集区，均看到不少纸包鱼餐馆，且生意红火，不禁感叹：“纸包不住火啊！”
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