高血脂在现代人中是个比较常见的慢性血管疾病，被称为“三高”之一。通常身体肥胖的人及中老年群体比较出现高血脂的现象，当备注中的胆固醇及血脂，超出正常的健康范围时就会出现堵塞血管，最终会引起动脉硬化或者各种心脑血管疾病，像我们熟知的脑梗、心梗、冠心病等都与这个有关。那我们从哪些指标看，可以知道是否患者上了高血脂呢?

血脂偏高不高，主要看这四指标：总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇

1、总胆固醇

总胆固醇是血液中各种脂蛋白所含的胆固醇之和，它的高低跟年龄、饮食、遗传等因素密切相关，正常范围在3.25~5.18mmol/L，超过5.18mmol/L就说明血管中的脂质分子偏多，需要进行调理了。

2、甘油三酯

甘油三酯比较容易受环境的影响，同一个人，因为饮食等因素的影响，不同时间段它的值也会有所不同。甘油三酯正常范围在0.2~1.7mmol/L，如果超过1.7mmol/L，那就是高血脂了。

3、低密度脂蛋白

低密度脂蛋白很关键的一个指标，它是动脉粥样硬化性心脑血管疾病风险评估的指标，它正常的范围是在2.0~3.12mmol/L。

4、高密度脂蛋白胆固醇

高密度脂蛋白胆固醇是一种对人体“友好”的胆固醇，因此也被人称为“好的胆固醇”，它能减少胆固醇在血管壁沉积，预防动脉粥样硬化，正常范围在1.1~1.5mmol/L间。

以上的四个指标中，如果总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇中的一项或者多项超过正常的范围时，那就是高血脂的表现了。对于高血脂，多吃以下的这些食物，有助于把血脂降下来以及预防血脂出现偏高。

1、苦荞麦

苦荞麦中含有芦丁成分，是粮食中难见的黄酮类物质，但在苦荞麦中含量很丰富，它能降低毛细血管的脆性、软化血管，促进血液中的脂质排泄，从而达到降血脂的作用，长期地食用效果更好。苦荞麦的吃法有很多种，对于辅助降血脂来说，最好的方式还是泡水喝，可以用锅炒干、炒熟，晒干之后用密封的罐子装好，每次取约5g用开水冲泡就行，可以反复冲泡2-3次，软泡的苦荞麦也可以直接吃，味道清香、口感宜人，

2、鱼肉：

鱼肉是营养师推崇的白肉，脂肪含量很低，热量也很低，蛋白质含量却很丰富。尤其是含有脂肪酸，能够调整血脂情况，达到降血脂的目的。

3、大豆

大豆中富含异黄酮，氨基酸，维生素，卵磷脂等，可降低血液中的胆固醇，改善血管硬化，养护血管。

4、猕猴桃

经常吃一些猕猴桃对降血脂也很有帮助，因为猕猴桃中含有大量的维生素C，维生素C能够帮助高密度脂蛋白胆固醇形成，每100克猕猴桃中含有420毫克的维生素C。因此，猕猴桃对血脂健康也很有利。

5、芦笋

芦笋是“蔬菜之王”，有很高的保健功效，对于降血脂，就是它含有的天冬酰胺和芦丁成分，能起到调节人体新陈代谢、降低血压、扩张外周血管和增强血管韧性的功能，是很好的养护血管的一种保健食物，现在有些为发挥它最大的养护血管的作用，甚至有用微生物发酵芦笋而得的它的芦笋代谢物，如姬松茸芦笋发酵液，广泛用来降低密度脂蛋白胆固醇。

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