早餐别吃手抓饼了,教你新吃法,不用煎不用炸,比面包还好吃!

每次去美食街寻觅美食的时候,总有一些特色的小美食让人过目不忘。有些虽然看着很普通,但它的香味和触感实在太给力了,让人不得不刮目相看。其中有一道既能当早餐,又能当零食的美食不得不提一下,那就是小酥饼。从某种意义上来说,这种小酥饼有点类似手抓饼和千层饼的集合,有酥脆感又有层次感。

北京养生会所

这种小酥饼的制作方式比较简单,而且搭配性很强,似乎能适合一切场合,因而受到大家的青睐。其实仅仅从口感来说,小酥饼也是我们不可错过的美食哦,所以今天我们来做一款红薯馅的小酥饼。口感超棒,味道浓郁,酥脆的外皮再搭配甜甜的红薯馅儿,每一口都特别香甜。早餐别吃手抓饼了,教你新吃法,不用煎不用炸,比面包还好吃!

特色红薯小酥饼,金黄诱人特酥脆,香甜又回味,吃一口就忘不了!因为有了酥脆和香甜的极致搭配,让我们吃的层次感有了极大的提升。不论是当早餐还是当午后餐点,都是非常棒的选择。自从做了这种美食,似乎全家人没事都喜欢拿一块解解馋,你也赶紧试一试吧,这么好吃又好做的美食,确实不容错过!

【红薯包】

制作配料:普通面粉300克 温水160ML 油酥:面粉1勺 盐1勺 五香粉2克 热油1勺半 红薯3个 黄油20克 白糖20克

制作方法:

1、300克普通面粉放在大碗里,用温水和成比较柔软的面团;

2、不用醒面,直接搓成长条,切成大小一致的小面剂;

3、把每个小面剂揉圆揉光滑;

4、准备一个稍大的盘子,盘子上刷一层植物油,把面团放上去,表面再刷一层植物油,密封醒发30分钟;

5、我们接着准备馅料,红薯去皮切成薄片;

6、隔水上锅蒸熟,大约蒸15分钟左右;

7、蒸熟的红薯放在稍大的盆里,趁热压碎;

8、炒锅内放入黄油融化,放入红薯,加入20克白糖,开小火慢慢炒至红薯泥能抱成团;

9、碗中放入1勺面粉,加入1勺盐、2可五香粉,加入1勺半熟油拌成稀油酥;

10、醒发好的面团,擀成长方形薄片,刷一层油酥;

11、双手提起一边,像折叠扇子一样叠起来,然后从一头卷起来;

12、全部做好放在盘子里密封;

13、取第一个做好的面团,擀成薄片;

14、然后包上适量的红薯馅料;

15、想包包子一样包起来,接口朝下;

16、把做好的生胚放在烤盘上,表面刷一层蛋黄液,撒适量黑芝麻;

17、烤箱预热,上火180度,下火185度烤大约30分钟;

18、超级好吃的红薯包就做好了,咬一口满满的红薯馅儿,香甜软嫩,表皮金黄酥脆,真的太满足了!

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来自:小跳蛙丫  > 生活美食4
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