嗨,我是豆苗,最近家里冰箱多了一个我特别爱吃的食材,手抓饼,我感觉手抓饼真的是万能百搭呀,今天就用手抓饼给大家做一个,不用揉面,非常简单,香酥可口的香酥肉卷,一口咬下去,酥的掉渣的外皮包裹着鲜香的肉馅,再来一碗米粥,真的是不错的早餐呢。
【香酥肉卷】:表皮酥脆,鲜美可口,做法简单,就算你不会和面一样可以做。广州水疗
准备食材:
手抓2张,肉馅200克,葱末适量,鸡蛋1个,黑芝麻少许。
做法:
肉馅加入葱末,一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,适量盐,少许鸡精顺着一个方向搅拌均匀。
把肉馅铺在手抓饼上,从一头卷起来,切小段。手抓饼表面刷一层蛋液,撒上黑芝麻,放入预热好的烤箱175度25分钟,美味的香酥肉卷就做好了。
【豆苗碎碎念】:
调肉馅的时候,盐的量根据自己的口味添加,建议不要吃太咸哦。
手抓饼建议拿出来室温放一会解冻,这样卷的时候不会裂开。
家里没有烤箱可以用平底锅煎熟,记得使用小小火,不要外面熟了里面还没熟。
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