花生小零食的家常做法，香甜酥脆，简单3步就搞定，一口一个倍香

花生最好吃的家常做法，香甜酥脆，简单3步就搞定，一口一个倍香！

现在花生大量已经上市，又到了吃花生的时候，花生作为一种非常普通的食材，却有着很高的营养价值和美容功效，它含有的维生素E和锌，能帮助增强记忆，缓解脑功能衰退，抗老化，滋润皮肤；而且花生中的维生素K有止血的作用，同时花生红衣的止血作用比花生更是高出很多倍。

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关于花生的吃法有很多，可以煮着吃，炒着吃，还可以用来做成各式各样的点心或许零食。而宝妈记忆中儿时最爱的就是挂霜花生糖，在宝妈的童年，这就是比较奢侈的零食了。每逢村里面有酒席的时候，都会有这个小吃的影子，每次吃到嘴里，都特别的香甜酥脆又解馋，相信很多人肯定都吃过。

如今，有了孩子，宝妈也会把自己儿时喜欢的这个小吃做给孩子吃，感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起来看看这个花生糖零食的家常简单做法吧！

【准备食材】300克花生米，100克白砂糖，50克玉米淀粉

【做法步骤】

1、将300克花生米炒熟，装人碗中，放一边备用，这个可以用锅或者电饼铛炒，也可以用烤箱或微波炉烤，总之只要把生花生米弄熟就可以了。

2、锅中加入少许清水，然后放入100克白砂糖，用小火慢熬，熬制成浓稠的糖浆，然后把做好的熟花生米倒入糖浆中，来回翻炒均匀，一直炒到每一个花生米都均匀的裹上糖浆即可。

3、花生米裹上糖浆之后，再放入50克玉米淀粉，继续来回翻炒均匀，让每个花生米再均匀的裹上淀粉就可以了；关火后再继续翻炒一会，如下图般让每个花生都不粘连在一起，表面形成一层糖衣就可以了。这样香甜酥脆的花生糖就做好了，特别的好吃，有儿时的味道。

做这道花生糖要注意的是：第一，炮制过程中要不停得来回翻炒，不要让花生粘连在一起；第二，熬糖的时候，注意糖浆不能熬焦了，也不要把糖熬成金黄色，否则糖衣就不是雪白的霜色，而是透明的琥珀色了；第三，关于挂霜糖衣的厚度，也可根据个人喜欢来定；第四，做好的挂霜花生糖要彻底凉透后再吃，否则口感会不够松脆，吃不完的，要放入密封的保鲜盒内储存，否则受潮会损失酥脆的口感。

花生小零食的家常做法，香甜酥脆，简单3步就搞定，一口一个倍香！你学会了吗？有时间不妨试着做做哦！你学会了吗？有时间不妨试着做做哦！当然，嫌麻烦的，也可以从超市或者网上买现成的花生米零食来吃，味道也是非常棒的哦！

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