老师傅告诉你鸡肉水饺的制作配方，鲜美多汁，天天吃都不会腻

水饺百吃不厌，今天包的鸡肉水饺，味道特别鲜美且营养均衡，皮薄馅大，一次能吃两盘，下面一起来制作它吧。

一、鸡肉水饺

主料：面粉适量 火鸡肉糜适量 生菜适量 蘑菇适量 木耳适量 香菇适量

辅料：鸡蛋适量 盐适量 生姜适量 油适量

制作工艺：

1.先泡上香菇木耳

2.揉面揉到光滑滴皮肤

3.把泡好的木耳香菇和准备好的蘑菇洗干净

4.生菜拿出来也洗干净

5.然后全部切成丁。把火鸡肉糜放入一个大碗中，打一个鸡蛋，倒些油。生姜切碎碎也放进去。倒适量盐，搅拌均匀，顺一个方向搅拌，再摔打几次。再把肉和菜组合，搅拌均匀，做成饺子馅儿。

6.面团切一部分，撒适量面粉，搓成细条。

7.切成大小差不多的小剂子

8.小剂子压扁，擀成面皮。

9.蓝后一个一个包成小饺子。

10.一个一个来就做成啦QwwwQ

11.如果有剩的饺子馅儿，可以这样～

12.烤出来也很好吃的哟!

13.成品图

二、鱼肉馅水饺

主料：新鲜鱼肉适量 黑木耳适量 鸡蛋适量 面粉适量 葱末适量 橄榄油适量 盐适量 香油适量

制作工艺：

1.新鲜鱼肉(无刺)剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维;黑木耳泡发洗净，焯水后切末;鸡蛋炒成小块状备用

2.在准备好的鱼肉馅、木耳及鸡蛋中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味

3.顺时针快速搅拌，使馅料抱团且均匀

4.在面皮中放入适量馅料，面皮对折，双手挤合

5.把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上

6.锅开后放入适量水饺，中火煮开，另添加两次凉水，煮开即可