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想让老公天天下厨,一定要这样子设计厨房!

厨房一直是我认为实用功能应该大于美观的地方,客厅餐厅等公共空间需要着重设计外观。但是在厨房就应该要考虑实用至上。今天我们就来聊一聊厨房应该怎么设计。

厨房是一个创作美食的惬意空间。现实是中国城市中小户型厨房平均面积4-7平米。因此不少设计师提出厨房应该作开放式厨房。打通与客餐厅融合,还可以空间宽大,视野开阔。

事实上,开放式厨房在国内比较少,最大的问题是饮食习惯的问题,西厨习惯做开放式厨房,是因为中西饮食文化差异巨大,人家吃牛奶面包,我们吃小龙虾;人家吃沙拉,三明治;我们吃小龙虾。人家吃土豆培根汤,我们吃小龙虾。饮食做法不同,产出的油烟不是一个量级。

有的台湾设计师喜欢局部设计传菜口,或者墙面设计推拉窗,又或者吧台设计半高墙推拉门,但在我的经验理解里,始终还是封闭式厨房更好用。

那么厨房究竟应该怎么设计呢?首先我们需要了解厨房的流程。

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做饭的五个基本步骤

如果你听到别人和你说下厨就是洗切炒,那他应该是不经常下厨。因为厨房的核心步骤有五个,准确的来说是取-洗-切-炒-盛。因为这些步骤与台面以及家电的摆放尺寸有直接的联系。

五个步骤一气呵成的厨房设计就是一个好厨房,怎么才能完美的链接五个步骤,这就需要做好规划设计,从冰箱里面取材,到水槽区洗菜,放置沥水区备用,在备餐区切好,接着炒菜区炒菜,最后盛出装盘。

好用的橱柜台面应该根据流程来布局。

沥水区尺寸不低于300mm,根据不锈钢篮的尺寸来,如果双盆水槽带有沥水功能,可以不考虑。备菜区不低于600mm,才方便使用。盛菜区尺寸不低于300mm,加上灶台和水槽,就组成整个台面。

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橱柜设计

橱柜的设计占据了厨房的绝大部分,橱柜通常分为地柜和吊柜,都是由不同的功能组合而成,地柜根据不同功能,可分为消毒柜,水槽柜,灶台柜,储物柜。其中储物柜可以做成隔板、拉篮、抽屉三种样式。吊柜由收纳柜、抽油烟机柜组成。

还有一种高柜,可以根据不同需求组合而成。

常见台面有很多种,这里我给大家优先推荐石英石,石英石硬度高,不易损伤和无污染。缺点是拼接会留缝。台面细节设计有两处:1 是靠墙挡边最好做成圆弧角,这样子方便清洗。2、外侧挡水边抬高5mm,方便挡水。

橱柜的常规尺寸,地柜深度一般为600mm,高度最好根据人体高度来判断,通常计算公式是台面离地高度=身高/2+50mm,灶台区有条件可以比其他功能区域台面高度低80mm,吊柜离地通常为1550-1600mm,这个高度才不容易碰头。

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厨房灯光设计

厨房灯光要明亮,通常厨房设计顶灯,而切菜区域又不在窗边,这样子切菜就会很被动。所以,最好能在顶柜下端,切菜区域装一组灯照明用,可通电,也可装电池,如果通电的则要在水电施工前预留好。

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厨房设计注意事项

1、地漏设计位置,自己装修一定要注意的细节,甚至橱柜公司设计自己也要参与进去,避免安装的地漏无法使用,或者地漏安装在经常走动的地方,地漏应该设计在不易踩到的角落为准。

2、灶台的设计需要按照沥水区,水槽区,备菜区,炒菜区,盛菜区规划。避免灶台靠近窗户,不方便使用。水槽选用高抛龙头。

3、柜体设计如果是按照家电尺寸来做,那就需要提前选好家电,方便柜子定做尺寸。

4、抽屉比隔板好用,拉篮比抽屉省钱,但是选择拉篮材料要上心。

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