1,干煸土豆。咸鱼百科
做法1,土豆洗净,削皮切长条(像手指一样的长条),用清水反复冲洗几遍,去除淀粉。
2,加入少许的盐,搅拌均匀,静置1小时左右,土豆条会变软出水,控干水份,平底锅抹油,将土豆条平铺。
3,小火慢煎,中途翻动几次,煎至表面金黄即可捞出控油。
4,准备干辣椒段、切好的葱姜蒜末,锅中倒油,先炒香干辣椒段和姜蒜葱。
5,倒入土豆条翻炒,在放花椒粉,辣椒面,孜然粉,翻炒均匀即可出锅。
2,凉拌土豆片。
做法1,把土豆切薄片,放水中洗净淀粉在下锅焯水至断生捞出沥水备用。
2,碗中放盐,蒜泥,鸡精,蚝油,白糖,生抽老抽,辣椒油,花椒油搅拌均匀备用。
3,把拌料倒进土豆片上搅拌均匀撒上葱花即可开吃。
3,孜然土豆。
做法1,把土豆块,切菠菜备用,土豆下锅煮熟捞出沥干水分备用。
2,锅中倒油烧热,下菠菜和土豆块翻炒,放辣椒面,孜然粉,酱油,盐,白糖,葱花翻炒均匀即可出锅。
4 ,酸辣土豆丝。
做法1,把土豆切丝,洗净淀粉控干水分。
2,切青椒丝和红椒丝备用。
3,锅中倒油,油热放土豆丝和辣椒丝翻炒一下,放盐,醋,耗油,姜面翻炒至断生关火出锅。
5,可乐土豆。
做法1,土豆去皮切成滚刀块备用。
2,锅中倒油烧热下土豆炸至金黄捞出沥油,
3,锅中留底油,放蒜末炒香,倒进炸过的土豆块,放酱油,倒入可乐,煮至汤汁收干撒上芝麻翻炒均匀出锅即可。
喜欢吃土豆的可以试试哦。
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