开学一周过去了，这一周的时间孩子要适应新的课程、新的老师，家长天天忙着买资料买文具，经过一周的磨合，总算是把一切都理顺了。而这一周的早餐也会因为开学丰富了许多，我家的早餐以饼类的主食居多。如果是复杂一些的发面馅儿饼或者酥饼，我会提前在头天晚上和好面，拌好馅儿，第二天早上就直接动手整型烤或者烙了。而相对比较简单的，不需要发面，不需要做油酥，不需要拌馅儿的，早上起来就直接做了。古诗文网

今天跟大家分享的这道早餐烧饼，就属于比较简单的，早起半个小时就能做了。很多人不愿意尝试做包子，总是担心馅儿调不好，发面发不好，那么不妨试试这道肉松芝麻烧饼，不需要做油酥，也能层次分明、松软好吃。平时外面卖1块钱一个的小烧饼，我们自己在家做用4两面就能做8个，是不是超级实惠呢！

一起来看看这道烧饼的详细做法吧！不需要烤箱也能做哦！学会了早餐就别总吃包子啦，换换口味，孩子更喜欢！

【肉松芝麻烧饼】

食材：中筋面粉200克，清水105克，食用油15克，芝麻适量，海苔肉松适量，涂抹食用油适量。

【具体做法】

1、面粉中倒入清水搅拌成面絮状，再倒入15克食用油揉成偏软和的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。

2、醒好的面团擀成长方形薄片，一边的边缘部分擀得尤其薄一些，方便收口。在面片上抹上一层食用油，薄薄的一层就行。撒上海苔肉松。

3、将面片从一边卷起来，分成8份，取一份将两头收好口，捏紧。

4、收好口的面团，擀成牛舌装，刷上一层清水撒上芝麻，用手稍微按压一下。

5、电饼铛上下盘同时预热，倒入少许食用油，放入做好的烧饼，烧饼表面也刷一层薄油，盖上盖烙2分钟翻面，继续烙2分钟即可。

【小贴士】

1、这道烧饼没有用油酥，要想成品松软，和面的时候面团一定不能硬，加入食用油揉面也能让成品松软不硬。面团揉好醒一下能让面团的延展性更好，做的时候不容易破皮。

2、如果不放肉松，也可以直接撒上五香粉或者椒盐，吃甜口的可以用一勺白糖和面粉混合撒在上面。

3、没有电饼铛也可以用平底锅烙，平底锅烙用小火，饼很薄很容易熟，无需烙太长时间。

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