这个番茄豆腐汤，一向挑嘴的老公，吃了两碗，超级下饭

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今天为大家带来的是番茄豆腐汤！

高中古诗文

用料

西红柿2个

豆腐1块

蟹味菇一袋

鸡蛋1个

盐适量

糖适量

生抽适量

开水2大碗

超好吃零失败番茄豆腐汤的做法

1.把西红柿浅划十字口，然后放在热水里煮一小会儿，这期间不断的往西红柿上浇开水。直到西红柿的皮可以轻松撕下来。

2.豆腐切小块

3.锅里放油，不宜太多，油热后放入西红柿，炒到西红柿炒软。

4.加入开水。两个人的话放两大碗开水即可。

5.水开后加入豆腐和蟹味菇。蘑菇一类的要多煮会儿比较好。我一般水开后还要煮七八分钟左右。西红柿炖煮一会儿也会变得不那么酸。

6.加入盐，生抽，糖。这时候尝一下，如果西红柿很酸的话，要稍微多点糖。

7.鸡蛋搅拌后倒进锅里。

8.放入葱花香菜。其实不放葱花香菜更好吃。放了比较好看，而且我超爱香菜的，不放难受。哈哈

小贴士

1.西红柿最好买那种熟透了的，不然汤会酸，用白糖也中和不了。

2.生抽上放点，提味即可，放多了就掩盖了豆腐和西红柿的香味儿。

3.蟹味菇洗的时候，要泡在水里揉抓，然后挤干水分。这样做的好处是能减轻蘑菇里面的土腥味，然后在锅里又可以吸收汤的鲜美。金针菇也好香菇都适用。