中药麻烦？可中医药煎煮就贵在讲究

其实相比服用中药，更难的是如何煎熬中药，中药有讲究，煲之前要不要洗？加多少水？煲多长时间““先煎后下”等等都会影响到药物的作用。可这就是中药。

中药不像食材，不用清洗

水洗可能会使有些中药的水溶性成分丢失，会使粉末类药材丢失，会使部分药材的辅料丢失，影响药物疗效。并且煎煮之前浸泡半小时，有利于有效成分的煎出

需要加多少水量去煎煮？

每剂药一般煎2-3次，第一煎水量可多些，一般以漫过药面2-3cm为宜，第二、三煎水量可略少，每次煎得药量100-200mL左右，一般一日服用一剂，将两次或者三次煎煮的药液合并，分2-3次温服。

如同老火汤，也需要讲究火候

煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。二煎药煎沸10分钟即可。

中药因为药物的作用和效果不同，服用的方式也不同，分为：

后下药：气味芳香的药物，以其挥发油为有效成分的，在一般药即将煎至预定量时，投入同煎5分钟即可，如薄荷、砂仁、豆蔻等。对所有后下药物，也应该先浸泡后再煎。

冲服药：调入煎好的药汁或开水中冲服，如牛黄、麝香等。散剂、药物的粉末和鲜品的自然汁也需要冲服，如沉香粉、三七粉、生藕汁等。

另煎药：有些贵重药物，为了保存其有效成分，避免同煎时被其他药物吸收，可以另煎，如人参、羚羊角。

包煎药：有些药物对咽喉有刺激性，或者易粘锅，如辛夷、车前子、旋覆花等，宜用纱布袋将药包好，再放入锅内与其他药同煎。