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中国美食世界闻名，但是，有很多中华传统美食，却在悄悄的危害我们的健康，让中国人越来越胖，三高老人越来越多，糖尿病患病率飙升为世界第一。
有很多中华传统美食，在现代营养学看来，都是垃圾食品，但是，很多大众却不知道，还在大量进食这些垃圾食品。
→ 什么是垃圾食品？
网传世界卫生组织对垃圾食品的定义：高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维！
我对垃圾食品的认识：含糖量高，不好的脂肪，不健康的烹饪方式，低纤维，营养成分低（大部分是热量）。
垃圾食品往往会有很不健康的烹饪方式：比如说植物油高温油炸，产生反式脂肪，容易增加心血管疾病的风险，最容易致癌。
特别是高碳水化合物，再高温油炸，比如说，炸土豆丝，炸油条，很容易产生致癌物质。
这类垃圾食品直接导致的健康危害有，致癌，心血管疾病，糖尿，肥胖相关的代谢性疾病。
下面我统计的垃圾食品，大部分都是高能量，低营养，还有一些不健康因素，比如说致癌物。
1，油泼面等高油面食。
其实，几乎所有面都不是健康，为什么要把油泼面放在这里，因为它实在是太好吃了，吃完太爽了，还容易上瘾，一饿就想吃，我就是吃油泼面胖的。
除了油泼面，还有武汉的热干面，山西的哨子面，各种高糖，高油面食。
这些面食里面，会放很多植物油，而且都是高温加热，一般要烧到冒油，才会加入面食中，植物油在高温下，容易产生反式脂肪，大大提高心血管疾病的风险。
这些面食是导致糖尿病，肥胖的罪魁祸首，很多人觉得糖尿病人是因为吃糖太多，其实大部分中国人得糖尿病，都是因为面食吃太多了。
特别是老人，米面等精制的主食一定要少吃。
2，麻花
嘎邦脆的麻花，是中国最知名的小吃之一，麻花就是面粉高温油炸的产物，高温油炸的情况下，致癌物大量生成。
最可怕的是，这些油炸麻花的油，一般都是长期使用，不会换油，反式脂肪会非常多。
麻花非常香脆，普通人一吃就根本停不下来，一袋麻花只需要几分钟就能解决。
可笑的是，还有很多人会认为麻花是健康食品，不知道这些编辑百度百科的人，良心会不会疼。
3，油条
油条和麻花类似，杀伤力可能比麻花更加厉害，因为吃油条的人太多了，很多人早餐就是包子油条。
很多人都会喜欢这种油炸的口感，香味，充分咀嚼后回甜的感觉，那是因为油条中添加了明矾和碱。
油条不只是有高温油炸淀粉产生的致癌物，高温植物油产生的反式脂肪，还有其他添加剂，比如说里面的添加铝，可能提高老年痴呆的风险。
4，稀饭，八宝粥
相比米饭，稀饭更不健康，很多老人觉得稀饭好消化，指望稀饭养胃。
其实，稀饭不仅仅不会养胃，还可能把胃搞坏，如果你长期吃稀饭，你的胃功能会慢慢退化，最后稍微吃点难消化的东西，胃都会受不了。
稀饭好消化的原因，就是因为它比米饭稀，自然好消化，好消化还有一个特点，就是血糖升高快。
稀饭的升糖指数比米饭高，糖尿病人，老人，最不应该吃稀饭。
稀饭的升糖指数88，比白砂糖还高，米饭72左右，一般情况下，大于70，就属于高升糖指数的食物了，值得说明的是，热乎乎的稀饭，八宝粥更可怕。
5，粽子等含糯米小吃
粽子的主要成分是糯米，这是一种精制的米，把麸皮和胚芽都去掉之后，几乎没有任何营养成分。
（数据来源：http://www.glycemicindex.com/）
因为糯米富含支链淀粉，更好消化，所以糯米的升糖指数也高得吓人，比白砂糖，米饭都高。
好消化的糯米，稀饭等，不仅仅不养胃，还大大提高了糖尿病，高血脂，心脏病的风险，糖尿病人和三高老人一定要少吃这些食物。
和粽子类似的，还有糍粑等等糯米制成的传统美食。
6，胡辣汤
胡辣汤是某些地方的知名小吃，中原地区和陕西地区，很多人早餐很喜欢吃胡辣汤。
胡辣汤之所以好吃，因为里面添加非常多的淀粉，很粘稠，还有土豆块，还会配上部分花椒，有麻麻的口感。
当然，除了淀粉和土豆，胡辣汤里面还有一些蔬菜，但是长时间的高温水煮后，营养成分也少得可怜了。
所以，胡辣汤的真是面貌，也是一碗糖，特别是热乎乎的胡辣汤，更加可怕。
7，冰糖葫芦
小时候，这是我的最爱，每次逛街，看到了总是缠着爸爸妈妈要买，现在才知道，这东西就是一个糖球。
里面的山楂的营养成分也小的可怜，小孩子爱吃冰糖葫芦，因为它酸酸甜甜的，很受欢迎。
冰糖葫芦外面裹着一层糖，一般用的是白砂糖，里面一半是葡萄糖，一半是果糖，白砂糖吃多了，最容易导致肥胖，脂肪肝，痛风，老人容易三高。
8，各种米线，米粉，凉粉
随便去那个小吃街，这些食物是最多的，这些食物的特点就是，吃完很爽，酸爽，辣爽，还有高碳水带来的爽。
先不说这里面的明矾，吊白，硼酸等食品添加剂的危害，只论这些食物的主要成分，就是碳水化合物，没有其他什么营养物质，经常吃，也是高血糖，高血脂在等着您。
这些食物会添加很多年轻人喜欢的调料，吃完整个一酸辣爽，会让人难以忘怀。
我一开始低碳饮食的时候，一周可能还会吃一碗，好几个月才戒掉米线。
9，各种点心饼干
中国人出了名的爱吃饼干点心，特别是很多老人，最知名的点心，就是月饼，每年中秋节都要吃月饼。
这类点心偶尔吃一吃还行，但是吃的时候一定要清楚，它们真的一点都不健康，小时候的月饼就是里面还会加冰糖。
现在我发现，年轻人喜欢吃面包，脏脏包，老人爱吃点心。
很多后辈，非常喜欢给老人送这些点心（北京的某某村），以表孝心，其实，这些点心对老人来说，会大大提高三高，老年痴呆的风险。
这些食物基本上没有什么营养，吃下去就是糖，但是食品生产商会把他们做出各种口感，让人欲罢不能。
10，包子，馒头等精制面食
除了包子，馒头，饺子，这些食品一直被标榜为传统的健康食品，但是，他们真的很不健康，而且营养也不高，包子馅和饺子馅才是真正有营养的部位。
包子和饺子皮只会给人体提供能量，包子最大的坏处就是升高血糖，早上吃包子，可能会让你很快就产生饥饿感，中午12点就饿了，造成一天都容易吃多。
总之，上面这些食物，是我们中国人最爱吃的，也是所谓的传统美食。
正是上面这些食品，导致高血糖，高血脂，高血压，心脏病，而这些食物，恰恰是很多中国老人最爱吃的。
我生活的城市西安，大部分人的早餐就是，包子，油条，胡辣汤，米线，肉夹馍，中午饭，就是油泼面，哨子面各种面，晚上就是稀饭，馒头，咸菜。
这样吃，短期看可能省钱，长期这样吃，各种代谢病就在等着您。
这些食物的特点，基本上没有营养，没有纤维，没有蛋白质，没有好的脂肪，升糖指数高，容易肥胖，导致三高，非常不健康。
这些食物，大部分都是传统中华美食，他们之所以流传下来，就是因为非常好吃，人类很喜欢吃这些食物，因为动物很喜欢吃淀粉和糖。
为什么传统中华美食都会以碳水化合物为主？
因为，我们的祖先以前吃不饱，人类非常喜欢糖，糖会刺激大脑产生多巴胺，吃了糖会很爽，我们的祖先感觉，只有吃米饭，和面，才能真正吃饱。
对于经常吃主食和糖的人来说，只有吃糖才会让我们产生满足感。
大部分人都知道糖不健康，但是，很少有人知道精制主食也是糖的一种，比如说我们常吃的米和面。
在大家都吃不饱都年代，什么东西吃着爽，口感好，就会流行起来，慢慢就会演变成所谓的传统美食。
那个年代，没有几个人了解营养成分，矿物质，膳食纤维，致癌物，升糖指数。
所以，大部分传统美食的主要成分都是碳水化合物，除了一些肉类美食。
有些人说，这些食物，有些人吃了一辈子，怎么没事，你去医院问一问吧，那些得糖尿病，高血脂，高血压，心脏病的人，是不是都爱吃这些食物？
为了堵住一些杠精的嘴，我还要说明，这些食物本身没有毒，不会致死，偶尔吃一吃没有关系，其实，大麻，香烟等其他毒品也一样，偶尔吃一吃没有关系。
只是你一旦喜欢上了，就放不下，这些食物就是有这么大的魔力。
如果你每天都吃，年轻的时候，吃几年可能也没有关系，那以后会不会有问题，只能祝您好运了。
（叨叨完了，是不是又说多了？）
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