酥掉渣豆沙酥饼巧制

原创作者温詩媃晴

食材

低筋面粉（油皮）200g	清水（油皮）90g
玉米油（油皮）45g	蜂蜜（油皮）15g
低筋面粉（油酥）150g	玉米油（油酥）70g
豆沙馅390g

豆沙酥饼的做法步骤

1. 油皮材料混合，和成团

2. 油酥混合，和成团，盖保鲜膜醒发15分钟

3. 把油皮面团，分成相等的13份，油酥面团同样分成相等的13份，揉圆

4. 把油皮按扁，把油酥包在油皮里

5. 收紧口，把其余的也如此做好

6. 取一份擀长

7. 卷起来

8. 都卷好，盖保鲜膜松弛10分钟

9. 再擀长

10. 卷起来

11. 对折

12. 按扁后，擀成片

13. 包豆沙馅，豆沙馅分成30克一个

14. 包好，收紧口

15. 收口朝下

16. 轻轻的按扁

17. 放入烤盘，烤箱预热180度，预热好后放入烤箱，烤20～25分钟

18. 成品，我最爱吃这个了