导 读
癌症已成为危害人类健康的重要因素，癌症的发病原因尚不完全清楚，治疗手段仍有诸多不足，导致癌症往往复发转移，难以治愈。所以我们在生活中需多注意防癌治癌，平日食用的很多食物都对癌症有一定的预防疗效。下面为大家介绍一些可治疗癌症的药膳和药粥，在家中可以简单制作食用。
治疗癌症的药膳
1
红珠菜豆：大红枣15g，薏苡仁30g，菜豆30g。
吃法：做熟食用，一日2顿。
注意：菜豆未煮熟不能吃。
道理：大红枣、薏苡仁都属于“扶正抗癌”的食物，能抵抗多种癌细胞。菜豆又名四季豆、芸豆，含糖蛋白和植物凝集素，能激活人体的淋巴细胞(行使免疫功能的细胞)产生淋巴毒素攻击癌细胞，从而使癌肿消退。三者合用更能增强免疫功能，提高对癌细胞的杀伤力。但因菜豆中含有溶血素，会使红细胞溶解，所以一次不能多吃，更不能生吃，一定要煮熟煮透才能吃。
2
仙鹤抗癌膏：仙鹤草500g，蜂蜜500g。
吃法：每日早、晚各用2g，冲水饮用。
道理：仙鹤草为蔷薇科龙芽草的全草，每100g鲜叶含胡萝卜素11.2mg，居野菜之冠，是家种胡萝卜的3倍；每100g鲜叶含维生素C150mg，是苹果的40多倍，这两种营养成分都有增强免疫功能和抗癌作用。明朝名医蒋仪首先将仙鹤草用来治疗噎膈，收到“十投九效”的理想疗效。日本大阪中医研究所用仙鹤草提取液治疗小鼠肉瘤、黑色素瘤等的实验结果表明，仙鹤草可杀伤癌细胞且不损伤正常细胞，无毒副作用。
3
虫草蒸鸡蛋：川虫草1g，鲜鸡蛋1个。
吃法：每日早晨空腹食用。
道理：川虫草含虫草素、蛋白质和20余种游离氨基酸，其中包括8种人体不能合成的必需氨基酸。虫草还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E、维生素K及多种微量元素，含硒量高达2.1%。此外，虫草有双向调节作用。鸡蛋蛋白也含有抗癌物质光黄素和光色素，蛋黄含锌、硒量极高，每100g含锌5.95mg，含硒39.1mg，其中锌被称为“癌症的克星”“抗癌之王”，硒也有抗癌作用。所以癌症患者若能每天坚持食用虫草蒸鸡蛋，必然大有好处。
治疗癌症的药粥
养胃粥：莲子20g，大枣10g，粳米50g。
道理：莲子、大枣、粳米有健脾益气，活血抗癌的功效。现代研究表明莲子、大枣富含鞣酸、维生素C，能增强人体免疫力而起到抗癌作用。
补血粥：薏苡仁30g，干黑木耳10g，猪肝100，糯米30g。
道理：薏苡仁、黑木耳、猪肝、糯米具有健脾益肾、养肝生血、抗癌的功效。现代研究表明，薏苡仁含薏苡仁酯；木耳含铁、胡萝卜素；猪肝富含铁、维生素A和维生素D，都具有较强的抗癌生血功效。
猕猴桃粥：猕猴桃50g，粳米50g。
道理：猕猴桃健脾强体，有广泛的抗癌作用。现代研究表明猕猴桃富含维生素C，可促进干扰素的生成；所含有的丰富的半胱氨酸蛋白酶能增强人体免疫细胞而抗癌，被称为抗癌佳果。
芦笋粥：鲜芦笋100g，薏苡仁50g，粳米30g。
道理：芦笋、薏苡仁、粳米均具有健脾益气，扶正抗癌的功效。现代研究，芦笋富含杀癌细胞的硒元素，其抗癌效果达93.7%；薏苡仁所含的薏苡仁酯也具有显著的抗癌效果；配粳米煮粥，是多种癌症的辅助治疗佳品。
芋头粥：芋头100g，粳米50g，红糖5g。
道理：芋头、粳米、红糖具有健脾强胃、散结消块、抗癌的功效。芋头既是食物，同时又是药物，早在《名医别录》中就有“主宽肠胃，充肌肤，滑中”的记载，是古今中医治疗瘰疬、肿块的常用药食，故对癌症治疗有效。
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